Ist das Frühstück unverzichtbar?

[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]

Wenn man nach dem Urlaub wieder in den Alltag einsteigt, denkt man, dass es schwierig sein wird, sich Zeit für ein Frühstück zu nehmen.

Aber ist das Frühstück wirklich notwendig?

Die Antwort wird Sie sicherlich überraschen.

Zunächst eine kleine theoretische Lektion: Das Frühstück sollte 1/4 der gesamten Energiezufuhr des Tages decken.

Das Mittagessen sollte 40 % der T.E.A. abdecken, der Snack 5 % der T.E.A. und das Abendessen 30 % der T.E.A..

Es sollte aus einem Milchprodukt (Milch, Joghurt, Quark,…), einem Getreideprodukt (Brot, Zwieback, Müsli,…), einer Frucht (Obst, Kompott,…) und einem Getränk (Wasser, Kräutertee, Kaffee, Tee) bestehen.

Dieses Frühstück bricht das Fasten der Nacht …

Und bringt dem Körper Energie, um den Tag in Angriff zu nehmen.

Man muss wissen, dass heute 30 % der Erwachsenen und 12 % der Kinder nicht frühstücken: Haben sie Recht? Liegen sie falsch?

Die Frage, ob das Frühstück unerlässlich ist oder nicht, spaltet die Ernährungswissenschaftler: Es gibt zwei Schulen, aber ich kann Ihnen heute sagen, dass das Frühstück meiner Meinung nach nicht unerlässlich ist.

Es gibt sogar zwei Studien, die im American Journal Of Clinical Nutrition veröffentlicht wurden und die besagen, dass das Weglassen des Frühstücks „keine Auswirkungen auf die Gewichtszunahme“ hat, aber auch „keine oder nur geringe Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel oder den Blutzuckerspiegel“ hat.

Mein Rat ist, sich nicht zu zwingen, wenn man nicht wirklich hungrig ist!

Aber man kann zum Beispiel einen praktischen Snack mitnehmen, wie einen wenig gesüßten Müsliriegel +/- ein Stück Obst oder eine Handvoll Mandeln +/- eine Milchpackung oder sogar eine Portion individuellen Käse.

Der Körper weiß zum Glück, wie er seine Energiezufuhr über den Tag hinweg regulieren kann.

Mit anderen Worten: Wenn man bei einer Mahlzeit weniger isst, wird man bei der nächsten mehr essen. Die Kunst besteht darin, auf seinen Körper zu hören, ohne sich von anderen Faktoren irritieren zu lassen.

Man muss wissen, dass es manchmal etwas dauern kann, bis das Sättigungshormon Leptin, das vom weißen Fettgewebe ausgeschüttet wird, nach dem Aufwachen abgebaut wird, sodass man wenig oder keinen Hunger verspürt. Mein Rat ist übrigens, wenn man morgens keinen Hunger hat, sich zuerst anzuziehen, zu duschen usw. …. und dann zu frühstücken, weil Ihr Körper dann Zeit hatte, „aufzuwachen“ und das berühmte Hormon, von dem ich spreche, Zeit hatte, sich zu verflüchtigen.

Und wenn Sie sich fragen, ob es für Kinder gefährlich sein kann, mit leerem Magen in die Schule zu gehen?

Keine Sorge, keine Gefahr, wenn das Kind keine Krankheiten wie Diabetes hat.

Es wird jedoch empfohlen, dass das Kind einen kleinen Snack mitnimmt, den es in der Pause essen kann, damit es sich nicht mehr auf seinen möglichen Hunger konzentriert als auf das, was die Lehrerin sagt.

Es wirkt sich auch nicht auf die Gewichtszunahme aus, wenn Sie die Mahlzeit auslassen, weil Sie keinen Hunger haben. Wenn Sie sich jedoch dazu gezwungen haben, die Mahlzeit auszulassen, besteht die Gefahr, dass Sie am Morgen kalorienreiche Lebensmittel naschen, was wiederum zu einer möglichen Gewichtszunahme beiträgt.

Um auf diesen Punkt zurückzukommen, ist es übrigens sehr wichtig, zwischen Naschen und Split Food zu unterscheiden.

Naschen ist das Essen außerhalb der Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen), wenn der Körper zu diesem Zeitpunkt keinen Energiebedarf hat.

Mit anderen Worten: Man isst, ohne Hunger zu haben!

Man führt dem Körper überschüssige Energie zu, die er nicht braucht, was unter anderem zur Gewichtszunahme beiträgt.

Naschen ist immer mit einem emotionalen Aspekt verbunden, wie Stress, Müdigkeit, Langeweile oder einem negativen Gefühl.

Ich werde Ihnen gleich einen Tipp geben, wie Sie herausfinden können, ob Sie wirklich Hunger haben oder ob es sich um eine Lust zum Naschen handelt.

Wenn Sie zu dem schicksalhaften Akt des Essens zwischen den Mahlzeiten übergehen, stellen Sie sich die Frage, ob Sie eine Schüssel Suppe essen würden.

Wenn die Antwort ja lautet, haben Sie Hunger, und wenn Sie lange zögern oder nein sagen, aua, dann war es bestimmt eine Knabberei, die kommen würde.

Wenn Sie wirklich hungrig sind, dann empfehle ich, das sogenannte Nahrungssplitting zu praktizieren.

Das bedeutet, dass Sie die drei Hauptmahlzeiten in vier bis fünf oder sogar sechs Mahlzeiten „aufteilen“. Das bedeutet, dass Sie die berühmte Suppe essen, weil Sie WIRKLICH hungrig sind.

Das ist ein physiologisches Bedürfnis.

In Wirklichkeit machen Sie im Laufe des Tages viele „kleine“ Mahlzeiten, aber kleine, ausgewogene Mahlzeiten!

Beispielsweise essen Sie nach dem Aufstehen 2-3 Zwiebackstücke mit Butter und einen Kaffee, gegen 10 Uhr eine Banane und zur Mittagszeit Ihr Hauptgericht, aber Sie haben keinen Hunger mehr und heben sich eine Milch und ein Stück Obst für den Nachmittag auf.

Dasselbe gilt für das Abendessen, wo man die Desserts aufheben kann, um sich am Abend einen Snack zu machen.

Gute Nachricht: Das führt sogar dazu, dass wir mehr Energie “ verbrennen „, also trägt es zum Gewichtsverlust bei.

Es ist also wichtig, zwischen Naschen und Nahrungssplitting zu unterscheiden, denn das eine ist ungesund, das andere überhaupt nicht.

Erinnern Sie sich: Glauben Sie, Sie haben einen kleinen Hunger? Würden Sie eine Schüssel Suppe essen? Wenn die Antwort nein lautet, dann essen Sie nicht, naschen Sie nicht!

Um es zusammenzufassen:

• Beim Frühstück isst man nicht, wenn man keinen Hunger hat.
• Bei Bedarf plant man einen ausgewogenen Snack: einen wenig gesüßten Müsliriegel + 1 Portion individuellen Käse + 1 Stück Obst.
• Man verzichtet auf Süßigkeiten oder uninteressante Schokoriegel.