Macht Käse dick?

[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]

Die Verbraucher wollen schlechte Ernährungsgewohnheiten loswerden und sind ständig auf der Suche nach der idealen ausgewogenen Ernährung, um gesund und schlank zu bleiben. Es gibt viele Fragen zu Milchprodukten, aber vor allem zu Käse: Macht er wirklich dick? Ich lade Sie ein, in diesem Artikel mehr über dieses Thema zu erfahren.

Milchprodukte im Allgemeinen

Einige Ernährungswissenschaftler behaupten, dass der Verzehr von Milchprodukten beim Fettabbau helfen würde. Das liegt daran, dass sie den Stoffwechsel und den Nährstoffbedarf regulieren und gleichzeitig das Risiko von Mangelerscheinungen ausgleichen.

Lebensmittel, die Laktose enthalten, sind meist eine Quelle für Kalzium. Milch beispielsweise enthält bis zu 12 % davon. Dieses Element ist essentiell und sein Verzehr hilft laut einigen Forschungsergebnissen, die wir weiter unten betrachten werden, bei der Gewichtsregulierung!

Die Vorteile von Käse

Käse liefert Proteine, essentielle Aminosäuren, eine große Menge an Folsäure, Vitamin B für die Haut und Kalzium für Knochen und Zähne.

Außerdem regt er die Speichelproduktion an, reduziert bakterielle Plaque und hilft, den Mund sauber zu halten. Bei Frauen lindert es die Symptome des prämenstruellen Syndroms.

Es wäre schwer, auf ein solches Nahrungsmittel zu verzichten, zumal Ernährungswissenschaftler es allen, die auf ihr Gewicht achten wollen, dringend empfehlen.

Die Arten von Käse

Es gibt verschiedene Käsesorten auf dem Markt. Sie werden in acht Hauptkategorien unterteilt:

• Gekochte gepresste Nudeln: Emmentaler, Comté, Reblochon … ;
• Ungekochte gepresste Nudeln: Saint-Nectaire, Tomme, Reblochon… ;
• Blauschimmelkäse: Blauschimmelkäse, Roquefort… ;
• Weiche Teigwaren mit gewaschener Rinde: Munster, Livarot… ;
• Weichkäse mit Blumenrinde: Camembert, Brie… ;
• Ziegenkäse: Chabichou, Picodon… ;
• Die Frischkäse: Petit-suisses, le demi-sel… ;
• Die Schmelzkäse.

Die Nährstoffzufuhr ist bei jeder dieser Käsearten unterschiedlich. Und auch wenn das enthaltene Fett von den Verbrauchern gefürchtet wird, enthalten nicht alle Käsesorten Fett.

Hier sind also die am häufigsten verzehrten leichten Käsesorten sowie ihre Zusammensetzung mit den ungefähren Anteilen der einzelnen Bestandteile:

Cheddar-Käse

Pro 100 g Portion enthält Cheddar:

• Eiweiß: 25 g ;
• Kohlenhydrate: 0,40 g ;
• Natrium: 675 mg ;
• Fett: 32 g ;
• Kalzium: 72 % ;
• Vitamine: B1, B2, B6, B12, C.

Der Gouda

• Eiweiß: 25 g ;
• Kohlenhydrate: 0 g ;
• Natrium: 745 mg ;
• Fett: 30 g ;
• Kalzium: 90 % ;
• Vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, E, K,

Parmesan

• Eiweiß: 35,5 g ;
• Kohlenhydrate: 0,06 g ;
• Natrium: 705 mg ;
• Fett: 26 g ;
• Kalzium: 25 % ;
• Vitamine: A, B1, B2, B6, B12, C, D.

Der Mozzarella

• Eiweiß: 20 g ;
• Kohlenhydrate: 2 g ;
• Natrium: 375 mg ;
• Fett: 16 g ;
• Kalzium: 20 % ;
• Vitamine: A, B1, B2, B6, B12, C, D.

Der Fettgehalt ist aufgrund der Zubereitungsbedingungen bei jedem Käse unterschiedlich. Es liegt also an Ihnen, nach Ihren Bedürfnissen und Gelüsten zu definieren, ob das Lebensmittel für Sie wenig oder zu viel Fett hat.

In jedem Fall können Sie ihn ab und zu in angemessenem Umfang essen. Es ist nicht notwendig, dass Sie völlig darauf verzichten. Wenn Sie wirklich auf Ihre Figur achten wollen, sollten Sie einen ausgewogenen Lebensstil pflegen, zu dem auch gute Essgewohnheiten gehören.

Die richtige Art, Käse zu essen

Um sicherzustellen, dass Sie Käse richtig verzehren, verteilen Sie Ihre Kostproben gesund über den Tag. Entscheiden Sie sich dafür, mittags und abends nach dem Essen ein Stück zu essen. Bevorzugen Sie am Morgen Weißkäse aus fettarmer Milch und naschen Sie ihn nicht mitten am Tag.

Bevorzugen Sie leichte Käsesorten wie Mozzarella, Parmesan und Ricotta. Bei einem Kalorienüberschuss sind sie schwächer und leicht zu verbrennen.

Denken Sie zweitens an den Kalziumgehalt, den er enthält. In der Praxis sollten Sie pro Tag etwa 750 Milligramm dieses Nährstoffs zu sich nehmen. In einem Experiment zur Theorie nahmen einige Personen 1 Gramm pro Tag zu und verloren schließlich an Gewicht.

Laut derselben Forschung gibt es eine ideale Kalziummenge, die vom Alter des jeweiligen Verbrauchers abhängt:

• Kinder von 1 bis 3 Jahren: 500 mg/Tag ;
• Kinder von 4 bis 9 Jahren: 800 mg/Tag ;
• Jugendliche im Alter von 10 bis 14 Jahren: 1 200 mg/Tag ;
• Jugendliche von 15 bis 18 Jahren: 1.200 mg/Tag ;
• Erwachsene: 900 mg/Tag ;
• Frauen über 55 Jahre: 1 200 mg/Tag ;
• Männer über 65 Jahre: 1 200 mg/Tag ;
• Schwangere Frauen: 1.000 mg/Tag ;
• Stillende Frauen: 1 000 mg/Tag ;
• Frauen nach dem Stillen (so viele Monate, wie das Stillen gedauert hat): 1 000 mg/Tag.

Das Einhalten dieser Werte würde laut spezialisierten Forschern bei der Gewichtsregulierung helfen.

Eine Milchdiät, um die Ernährung zu regulieren.

Personen, die täglich 100 Gramm Joghurt essen, würden zweimal weniger Gewicht zulegen als Personen, die nur 30 Gramm Joghurt essen.

Einige Milchprodukte werden als Fettquellen hergestellt, wie Butter, Sahne, Eiscreme und Milchdesserts. Gönnen Sie sich stattdessen neben der Rohmilch die grundlegendsten Verwandlungen wie Quark und Naturjoghurt.

Macht Käse schlank? Die Antwort auf die Frage

Macht Käse dick? Laut Forschungsergebnissen und Verbrauchermeinungen lautet die Antwort ja und nein. Auf der einen Seite fördert er die Gewichtszunahme, wenn Sie jede Art in großen Mengen essen.

Andererseits ist er, wenn Sie sich für leichte Käsesorten entscheiden und die von Ernährungswissenschaftlern vorgeschriebene Tagesdosis einhalten, sehr vorteilhaft für den Stoffwechsel. Das enthaltene Kalzium reguliert nämlich das Gewicht.

Wenn Sie dann ans Abnehmen denken, geht es nicht darum, ob Sie Käse essen oder nicht, denn er macht nicht zwangsläufig dick. Konsumieren Sie ihn nur in Maßen und bevorzugen Sie leichte Sorten. So können Sie auf Ihr Gewicht achten, ohne auf dieses wohltuende Nahrungsmittel verzichten zu müssen.