Wie kann man auf Zucker verzichten?

[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]

Backwaren, Gebäck, Eis, Getränke usw. usw. Überall dort, wo Zucker enthalten ist, haben Sie das Gefühl, nicht darauf verzichten zu können. Dabei kann man es schaffen!

Warum haben wir dieses Gefühl, nicht auf Zucker verzichten zu können?

Zunächst einmal müssen wir uns darüber im Klaren sein, dass wir hier von Zucker in Form von Puderzucker sprechen, demselben Zucker, den die Industrie oder wir selbst überall hinzufügen, auf bestimmten Früchten wie Erdbeeren, im Joghurt, im Kaffee, im Tee … und der nicht lebensnotwendig ist, sondern dazu da ist, Geschmack zu verleihen und somit unser Geschmackserlebnis zu fördern.

Es ist nicht derselbe Zucker, der natürlicherweise z. B. in stärkehaltigen Lebensmitteln oder Brot vorkommt, und die Auswirkungen auf Ihren Organismus sind nicht identisch.

Es wurde nachgewiesen, dass bei zugesetztem Zucker der sogenannte „Belohnungskreislauf“ aktiviert wird: Wenn man Zucker isst, fühlt sich das Gehirn so gut an, dass es nach mehr verlangt.

Zahlreiche Arbeiten haben übrigens gezeigt, dass Zucker bei Nagetieren stärker süchtig macht als Kokain (von 100 getesteten Ratten zogen 94 den süßen Geschmack dem Kokaingeschmack deutlich vor).

Ich will damit nicht sagen, dass Sie überhaupt keinen Zucker essen sollen, aber wenn Sie das Gefühl haben, dass es zu einer Art „Sucht“ wird, gibt es Techniken, die Ihnen helfen können. Denn wir dürfen nicht vergessen, dass zu viel Zucker schlecht für Ihre Gesundheit ist: Übergewicht, Fettleibigkeit, Diabetes und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen…..

Wie macht man das?

„Das Gesetz des Alles-oder-Nichts: Die einzige Möglichkeit, mit einer Sucht umzugehen, besteht darin, den Konsum einzustellen.

Ein Drogenabhängiger kann sich nicht mit einer einzigen Dosis Heroin begnügen und ein Raucher nicht mit einer einzigen Zigarette. Sie sollten daher auf alle Formen von Zucker und künstlichen Süßstoffen verzichten, die das Verlangen nach ihnen steigern und zur Fetteinlagerung führen. Idealerweise vermeiden Sie drei Wochen lang verarbeitete Lebensmittel, d. h. solche, die Sie fertig im Handel kaufen, und kochen Sie zu Hause mit frischen Zutaten, dann werden Sie sehen, wie Ihr Verlangen nach Zucker zurückgeht.

Außerdem lautet mein zweiter Tipp: „Trinken Sie Ihre Kalorien nicht aus“.

Vermeiden Sie nämlich jegliche Form von flüssigem Zucker, das ist ein absolutes No-Go: Limonaden, gesüßter Tee oder Kaffee, Energydrinks…

Entdecken Sie 5 Tipps, die Sie umsetzen können, um den (zugesetzten) Zucker zu stoppen :

Wie schwer ist es, diese Tipps umzusetzen?

Sie müssen sich ein wenig anstrengen, aber dann werden Sie sehen, dass Ihr Körper viel weniger fordert und Sie mit sich selbst zufrieden sind.

Natürlich empfehle ich Ihnen auch, „Eiweiß zu essen“: Eiweiß zum Frühstück, Eiweiß zum Mittagessen und Eiweiß zum Abendessen – nicht in großen Mengen, aber regelmäßig, um Heißhungerattacken zu vermeiden, die Sie oft zu Zucker greifen lassen.
Beginnen Sie den Tag mit einem proteinhaltigen Frühstück, z. B. mit Nüssen, Samen und Bio-Eiern vom Bauernhof. Und dann Fisch, Fleisch oder grasgefüttertes Huhn für hochwertiges Eiweiß zu den anderen Mahlzeiten.

Und mein anderer Rat lautet: „Essen Sie Gemüse in Maßen“!

Und denken Sie nicht, dass bestimmte Gemüsesorten Zucker enthalten (Spargel, grüne Bohnen, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, Fenchel), denn in diesen Gemüsesorten handelt es sich um konstitutionellen Zucker, der nicht gefährlich ist, sondern die anderen.
Das sind die zugesetzten Zucker! Diese Gemüsesorten, die ich Ihnen gerade genannt habe, reagieren in Ihrem nicht auf die gleiche Weise, denn sie enthalten auch Ballaststoffe, die für eine bessere Verdauung sorgen, und außerdem sorgt dieses Gemüse dafür, dass Sie besser kalorienarm sind.

Was tun, wenn man Hunger hat?

Ich empfehle einen „Erste-Hilfe-Kasten“ für den kleinen Hunger zwischendurch. Das Geheimnis ist, dass man nie in eine Notsituation gerät, weil man an einem Süßigkeitenautomaten oder einem Fastfood-Restaurant vorbeigeht und sich nach etwas Essbarem sehnt. Tragen Sie also immer eine „Notfalltasche“ mit sich, die einen gesunden Snack enthält, um den Hunger zu stillen.

Folgendes könnte darin enthalten sein:

• Kokosnusswasser ohne Zuckerzusatz.
• Mandeln, Walnüsse, Kürbiskerne
• 1 hartgekochtes Ei

Denken Sie schließlich auch daran, keine „Versuchungen“ wie Kekse oder Schokolade zu kaufen, denn sie stehen lange in Ihrem Schrank und sind immer griffbereit, sodass es schwieriger ist, ihnen zu widerstehen.

Wenn Sie etwas für andere Familienmitglieder oder Gäste brauchen, sollten Sie es weit oben im Schrank aufbewahren, damit es unerreichbar ist.

Spielt nicht nur die Ernährung eine Rolle bei der Lust auf Süßes?

Nein, es gibt noch andere Faktoren, die Sie beeinflussen können:

• Befreien Sie sich von Stress !
  Die Reaktion auf Stress löst in Ihrem Körper einen regelrechten „Hormonsturm“ aus und setzt das Stresshormon Cortisol frei, das die Fetteinlagerung in Ihrem Bauch fördert. Ein kleiner Trick, um dem entgegenzuwirken: Atmen Sie 5 Sekunden lang tief in den Bauch ein und 5 Sekunden lang aus, und das Ganze 5 Minuten lang, dreimal täglich zu jeder Mahlzeit – das nennt man Herzkohärenz.
  Machen Sie es, Sie werden staunen!

• Und schließlich sollten Sie Ihr Schlafpensumnicht vernachlässigen… Müdigkeit verleitet uns dazu, zu beruhigenden (fetteren und süßeren) Nahrungsmitteln zu greifen, die nicht unbedingt gesund sind. Schlafmangel wird mit der Ausschüttung von zwei Hormonen in Verbindung gebracht, die für Appetit und Sättigung zuständig sind.
  Mit anderen Worten: Schlafmangel kann zu einem Hungergefühl führen.

Abschließend möchte ich sagen, dass es zwar nicht so einfach ist, sich von Zucker zu „entgiften“, aber die Mühe lohnt sich. Sie werden Ihre Gesundheit und Ihre Figur verbessern. Versuchen Sie es wenigstens ein paar Tage lang und Sie werden sehen…

ZUSAMMENFASSEND:

• Zuckerzusatz ist nicht unbedingt notwendig
• Halten Sie immer eine „Notfallapotheke“ für den kleinen Hunger zwischendurch bereit.
• Stress und Schlaf können das Verlangen nach Zucker fördern.