[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]
Viele Jahre lang wurde das Essen von Joghurt mit guter Gesundheit in Verbindung gebracht. Die cremige Milchnahrung war lange Zeit ein Grundnahrungsmittel der mediterranen, indischen und französischen Ernährung. Laut Mireille Guilliano, Autorin des Bestsellers French Women Do not Get Fat, ist Joghurt sogar eines der französischen Geheimnisse der Gewichtskontrolle. Diät, die den Verzehr von Joghurt fördert, kann die Joghurtdiät helfen, die Darmmikroflora im Magen wiederherzustellen und den Körper von bestimmten Verdauungsproblemen zu befreien. Sie kann den Zustand der Haut verbessern, die Knochen stärken, den Prozess der Vitamin- und Mineralstoffaufnahme beschleunigen und gleichzeitig dabei helfen, überflüssige Pfunde loszuwerden. Hier erfahren Sie, wie diese viel gelobte Diät funktioniert.
Bevor Sie weiterlesen
Ich bin keine Expertin auf diesem Gebiet, aber ich habe eine Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit.
Die Artikel, die Sie auf meiner Website finden, sind das Ergebnis umfangreicher Recherchen, die ich mit Ihnen teilen möchte. Ich möchte jedoch betonen, dass ich keine medizinische Fachkraft bin und dass meine Ratschläge keinesfalls die Meinung eines qualifizierten Arztes ersetzen sollen. Ich bin hier, um Sie zu beraten, aber es ist wichtig, dass Sie sich bei speziellen Fragen oder medizinischen Bedenken an einen Fachmann wenden. Ihr Wohlbefinden ist wichtig. Stellen Sie also sicher, dass Sie die richtigen Experten konsultieren und sich auf die bestmögliche Weise um Sie kümmern.
Ursprung der Joghurtdiät
Die Joghurtdiät ist ein Ernährungsprogramm, das von der ganzheitlichen Ernährungswissenschaftlerin Ana Luque entwickelt wurde. Laut ihrem Buch The Yogurt Diet weist sie darauf hin, dass diese Diät für diejenigen hilfreich sein kann, die an einer Gewichtsabnahme interessiert sind. Im Gegensatz zu anderen Gewichtsverlustdiäten konzentriert sich Luques Joghurt-Diät nicht auf Kalorienbeschränkung. Stattdessen werden die Einzelpersonen dazu angehalten, sich auf die Portionskontrolle zu konzentrieren, indem sie Portionen wählen, die nicht größer sind als ihre Handflächengröße.
In einem in The Gloss veröffentlichten Interview erklärt Luque, dass die Diät verlangt, dass die Menschen drei- bis viermal täglich vier bis fünf Unzen Volljoghurt mit lebenden probiotischen Bakterien essen, zusätzlich zu anderen gesunden Lebensmitteln. Probiotika sind eine Art von Bakterien, die die Verdauungsfunktion verbessern und das Immunsystem stärken können, was zu allgemeinen Verbesserungen der allgemeinen Gesundheit führt. Das Magazin Healthy New Age berichtet, dass die Joghurt-Diät nicht nur die Gewichtsabnahme fördert, sondern auch darauf ausgelegt ist, eine Lebensmittelauswahl zu treffen, die die Verdauung optimiert, was zur Linderung von Verdauungsbeschwerden sowie zur Behandlung und Vorbeugung bestimmter chronischer Krankheiten beitragen kann.
In ihrem Buch betont Luque, wie wichtig es ist, drei- bis viermal täglich Volljoghurt in die Ernährung einzubauen, zum Mittag-, Mittag- und Abendessen, als Dessert oder Snack. Auch Diätetiker sollten Joghurt in ihre tägliche Ernährung einbauen: Creative Bioscience merkt an, dass Diätetiker für optimale Ergebnisse dazu angehalten werden, Lebensmittel, die Entzündungen im Körper verursachen können, wie pasteurisierte Milch, Essig, Zucker und verarbeitete Lebensmittel, zu eliminieren.
Joghurt und Gewichtsverlust
Viele Ernährungswissenschaftler beanspruchen Joghurt als ultimatives Mittel, um den Hunger in den Griff zu bekommen. Joghurt ist das perfekte Nahrungsmittel, da er reich an Kalzium ist. Er enthält Kohlenhydrate, Proteine und Fette, die wir bei jeder Mahlzeit brauchen. In ihrem Buch behauptet Guiliano, dass die meisten Französinnen ein oder zwei Joghurts pro Tag essen und ihn zum Frühstück oder nach einem anstrengenden Abend genießen. Gesundheitsexperten empfehlen seit langem Milchprodukte und andere kalziumreiche Lebensmittel, um starke Knochen und Zähne zu erhalten und Osteoporose vorzubeugen. Und in den letzten Jahren haben mehrere Studien gezeigt, dass der Verzehr von fettarmen Milchprodukten auch die Gewichtsabnahme verbessern kann.
Eine im International Journal of Obesity vom April 2005 veröffentlichte Studie untersuchte übergewichtige Erwachsene, die ihre Kalorienzufuhr um 500 Kalorien pro Tag reduzierten und gleichzeitig täglich drei Portionen fettarmen Joghurt zu sich nahmen. Die Studie stellte fest, dass sie erhebliche Mengen an Fett verloren, insbesondere um die Taille, während sie gleichzeitig mageres Muskelgewebe beibehielten. Die Gruppe der Personen, die drei Joghurts pro Tag zu sich nahmen, verlor 22% mehr Gewicht, 61% mehr Körperfett und 81% mehr Bauchfett als eine Kontrollgruppe, die nur eine Portion Joghurt pro Tag zu sich nahm.
Studienautor Michael Zemel schlägt vor, dass das Essen von Milchprodukten und die Aufnahme von viel Kalzium die Knochendichte und Muskelmasse aufrechterhält und gleichzeitig den Fettabbau erhöht. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass nicht alle Joghurts gleich geschaffen werden. Einige haben einen Fett- und Zuckergehalt, der alle Vorteile des Gewichtsverlusts zunichte machen kann. Eine Tasse fettfreier Joghurt enthält 100 Kalorien, 300 Milligramm Kalzium, 10 Gramm Protein und kein Fett. Einige Varianten sind jedoch mit Zucker, Fett und künstlichen Zutaten belastet. Um den nahrhaftesten Joghurt zu wählen, sollten Sie das Etikett lesen und sich auf den Fett-, Zucker- und Kaloriengehalt pro Portion konzentrieren. Beachten Sie, dass die Website TopMincir auch einige interessante Informationen zu Themen rund um die Ernährung bietet.
Die gesundheitlichen Vorteile von Joghurt
Joghurt ist eine hervorragende Quelle für Kalzium, Eiweiß und B-Vitamine, aber seine gesundheitlichen Vorteile gehen laut Experten weit über diese Aspekte hinaus. Er ist ein wunderbares Nahrungsmittel, das das Immunsystem und die Gesundheit im Allgemeinen unterstützt“, sagt Miriam Nelson, Ph.D., Forscherin an der Tufts University. Das Essen von Joghurt mit lebenden Kulturen fügt dem Darmtrakt „gute“ Bakterien hinzu und fördert ein gesundes Umfeld, das bei der Bekämpfung „schlechter“ Bakterien hilft. Menschen, die Antibiotika einnehmen, können vom Verzehr von fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt profitieren, da diese helfen, die durch die Medikamente eliminierten freundlichen Bakterien zu ersetzen. Acidophilusmilch, Kefir, Miso und Tamari sind weitere Beispiele für probiotische Lebensmittel, die dabei helfen, gesunde Bakterien hinzuzufügen. Um ihre Vorteile zu erhalten, müssen Sie diese Lebensmittel regelmäßig konsumieren.
Die lebenden Kulturen, die zur Herstellung von Joghurt verwendet werden, helfen beim Abbau von Laktose (Milchzucker) und machen ihn leichter verdaulich, selbst für Menschen, die empfindlich auf Laktose reagieren. Wer nach mehr Sojaprodukten in seiner Ernährung sucht, kann mit Sojajoghurt eine einfache Lösung finden. Er hat praktisch kein Fett und enthält viel Eiweiß, das laut Forschungsergebnissen helfen könnte, den Cholesterinspiegel zu senken. Allerdings enthält Sojajoghurt weniger Kalzium, Eiweiß und B-Vitamine als Joghurt, der aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt wird.
Wie kann man Joghurt in seine Ernährung einbauen?
Eine der einfachsten und gesündesten Möglichkeiten, Joghurt als nahrhaften Snack oder als Mini-Mahlzeit zu verzehren, besteht darin, frisches, in Naturjoghurt geschnittenes Obst wegzuwerfen oder etwas Honig und Weizenkeime hinzuzufügen. Joghurt kann man zum Frühstück essen, mit Obst und/oder Müsli garniert, oder als Belag für Pfannkuchen oder Waffeln. Mit frischen Früchten und Eis gemischt wird er zu einem Smoothie, einem schnellen und tragbaren Frühstück oder Snack.
Man kann sich mit einem gefrorenen Joghurt oder einem gefrorenen Behälter mit normalem Joghurt zufrieden geben. Man erhält die Hälfte der Kalorien von Premium-Eiscreme und kein Fett. Joghurt ist auch eine vielseitige Zutat für Rezepte, die von Häppchen bis zu Desserts reichen. Wenn Rezepte Sahne oder Mayonnaise erfordern, kann fettarmer Naturjoghurt leicht einige oder alle der fettreicheren Zutaten ersetzen. Einige Experten empfehlen, Joghurt in kalten Speisen wie kalten Suppen, Dressings, Dips oder als cremiges Dessert zu verwenden.
Da Joghurt beim Erhitzen zerfällt, ist es etwas heikler, ihn in warmen Gerichten zu verwenden. Aber auch das ist möglich: Man kann versuchen, etwas Maisstärke in den Joghurt zu rühren und dann am Ende der Kochzeit in das heiße Gericht einrühren. Joghurt wird oft verwendet, um den Fettgehalt von Backwaren zu reduzieren. Joghurt ist ein hervorragender Ersatz für Öl oder Butter in Kuchen und Muffins, da er Feuchtigkeit, Volumen und Geschmack hinzufügt, ohne Fett oder Kalorien hinzuzufügen.
Der Säuregehalt von Joghurt bedeutet, dass er auch gut in einer Marinade funktioniert, um dabei zu helfen, Fleisch zart zu machen. Joghurt ist verderblich, daher sollten Sie darauf achten, das Datum auf dem Behälter zu überprüfen. Ein ungeöffneter Behälter kann etwa 10 Tage aufbewahrt werden.
Merkmale der Joghurtdiät
Die Joghurt-Diät ermöglicht eine einfache Gewichtsabnahme. Sie ist schmackhaft und erfordert wenig Geld. Sie bekämpft wirksam das Bauchfett, hilft, mehr Vitamine und Mineralien aus der Nahrung aufzunehmen und enthält viele Bakterien, die der Verdauungstrakt benötigt. Es macht den Körper gesünder und sorgt dafür, dass sich die Muskeln nach dem Training schneller erholen. Schließlich enthält er viel Eiweiß, Kalzium und Vitamin D.
Außerdem können diejenigen, die sich an die Joghurtdiät halten, ihren Ernährungszustand verbessern, indem sie potenziell weniger Fett und mehr Eiweiß zu sich nehmen und ihre Ernährung mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen ergänzen, die sonst fehlen könnten. Diese Verbesserungen können zu einer geringeren Rate an Typ-II-Diabetes, Herzerkrankungen, Reizdarmsyndrom und anderen chronischen Erkrankungen führen.
Diejenigen, die ihre Aufnahme von probiotischen Bakterien erhöhen und gleichzeitig die Joghurtdiät befolgen, können auch Verbesserungen der Knochengesundheit feststellen. Tatsächlich kann ein besseres Gleichgewicht der Darmflora dazu führen, dass mehr Kalzium aufgenommen und in die Knochen transportiert wird, was dazu beiträgt, die Osteoporoserate und Knochenbrüche nach einem Sturz zu senken.
Man kann es jedoch nicht über einen längeren Zeitraum einnehmen, ohne einen Arzt zu konsultieren. Es ist nicht für Personen mit einer Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten oder einer allergischen Reaktion auf Laktose geeignet. Der zu verwendende Joghurt sollte nicht viel Zucker oder andere ungesunde Bestandteile enthalten. Es ist daher ratsam, immer Joghurt ohne Zuckerzusatz zu verwenden. Der übermäßige Verzehr von Gewürzen, Süßigkeiten, Frittiertem, fettigen Produkten usw. sollte vermieden werden. Es ist jedoch möglich, der Joghurtdiät Obst oder Gemüse hinzuzufügen, wenn man starken Hunger verspürt. Sie können auch die Gemüsediät mit all ihren Vorteilen kennenlernen.
Die Grundlagen der Joghurtdiät
Die Grundlage der Joghurtdiät beruht auf der Tatsache, dass viele häufige chronische Krankheiten wie das Reizdarmsyndrom, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit größtenteils durch eine schlechte Ernährung verursacht werden. Sie glaubt, dass eine unzureichende Versorgung mit Nährstoffen und guten Bakterien sowie eine übermäßige Kalorienzufuhr noch mehr zu diesen chronischen Krankheiten beiträgt. Nach Meinung der Experten erhält der Körper durch den Verzehr von drei Portionen Joghurt pro Tag die Nährstoffe und guten Bakterien, die er braucht, um beim Abnehmen und bei der Erhaltung der schlanken Linie zu helfen.
Joghurt versorgt den Körper mit Kalzium, Eiweiß, Vitaminen und Probiotika, die für den Körper nützliche Bakterien sind. Probiotika helfen, die Wirkung der natürlich im Körper vorkommenden Bakterien zu verstärken und können helfen, schädliche Bakterien abzuwehren. Sie helfen auch dabei, das Verdauungssystem in einem guten Funktionszustand zu halten. Die Forschung hat gezeigt, dass die Aufnahme von drei Portionen Joghurt in die tägliche Ernährung dazu beitragen kann, den Fett- und Gewichtsverlust anzukurbeln. Einige Joghurtdiäten konzentrieren sich darauf, nur Joghurt zu essen und alle anderen Lebensmittel wegzulassen. Die Luque-Diät rät dazu, drei Portionen Joghurt zu einer kalorienarmen Diät hinzuzufügen.
Zunächst werden alle Nahrungsmittel eliminiert, die dem Körper Schaden zufügen könnten. Dazu gehören verarbeitete Lebensmittel, Zucker und raffinierte Kohlenhydrate. Man ersetzt diese Nahrungsmittel durch Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und natürlich Joghurt. Bevorzugt werden fettarme und einfache Joghurts aus Vollmilch. Joghurts mit Zucker- und Geschmackszusätzen sollten möglichst vermieden werden. Eine Portion von 4 bis 5 Unzen Joghurt sollte drei- bis viermal täglich vor oder nach einer Mahlzeit oder als Snack verzehrt werden. Die Kombination von Joghurt mit einem gesunden Lebensstil wird dem Körper die Nährstoffe liefern, die er braucht, um schnell abzunehmen.
Die wissenschaftlichen Grundlagen der Joghurtdiät
Eine der wichtigsten Lektionen der Joghurtdiät, um einen dauerhaften Gewichtsverlust zu erreichen, besteht darin, zu lernen, mehr statt weniger zu essen. Viele Patienten glauben, dass sie sich zum Abnehmen buchstäblich zu Tode hungern müssen(intermittierendes Fasten, mehr oder weniger wirksame Appetitzügler). Das ist völlig falsch! Tatsächlich kann die Senkung der Kalorienzufuhr nur in den ersten Wochen zu einer Gewichtsabnahme führen. Sie sollten nicht nur auf die Menge, sondern auch auf die Qualität des Essens achten.
Forscher der Universität Knoxville haben festgestellt, dass Kalzium einen direkten Einfluss auf die Bemühungen zur Gewichtsabnahme hat. Es wurde nachgewiesen, dass kalziumreiche Lebensmittel, insbesondere Milchprodukte, den Abbau von Körperfett erhöhen und den Stoffwechsel während einer Diät erhalten. Hohe Kalziumwerte helfen dem Körper auch, jünger zu werden, indem er starke Knochen aufbaut. Diese Studie legt nahe, dass der Verzehr von drei Portionen Milchprodukten pro Tag den größten Nutzen bringt.
Eine Erhöhung der Kalziumzufuhr kann auch das Bauchfett reduzieren. Eine Studie, die 2007 auf dem Treffen der Adipositas-Gesellschaft vorgestellt wurde, zeigte eine deutliche Verringerung des Bauchfetts nach einer Kalziumergänzung. Während der siebenwöchigen Studie aßen die Teilnehmer jeden Tag 3 bis 4 Portionen Milchprodukte. Die Daten zeigten, dass ein Sportprogramm in Kombination mit einer kalorienreduzierten Diät und einem erhöhten Konsum von Milchprodukten den Stoffwechsel ausreichend verändert, um die Menge des verbrannten Körperfetts zu beeinflussen.
Eiweißreiche Lebensmittel sind ebenfalls vorteilhaft für die Gewichtsabnahme. Der Körper braucht viel Eiweiß, um sich den ganzen Tag über satt zu fühlen, so dass die Zuckeraufnahme eingeschränkt wird. Eiweiß versorgt den Körper auch mit der Energie, die er braucht, um viele Kalorien zu verbrennen. Das ist im Grunde die Logik, die von den besten Fettverbrennern hervorgehoben wird. Kalzium und proteinreiche Lebensmittel zu essen ist also der beste Cocktail für die Gewichtsabnahme. In Kombination haben diese beiden Nährstoffgruppen klinisch bewiesen, dass sie die Stoffwechselrate erhöhen und die Verdauung und die Darmgesundheit verbessern können.
Eine Lebensmittelgruppe, die große Mengen dieser beiden Nährstoffgruppen enthält, sind Milchprodukte. Viele Milchprodukte sind jedoch zu fett- und kalorienreich, was sie zu einer schlechten Wahl für Menschen auf Diät macht. Joghurt ist die Ausnahme von der Regel. Er ist ein fettarmes Lebensmittel, das Kalzium und Eiweiß enthält. Er bietet alle Vorteile von Milchprodukten ohne das zusätzliche Fett oder die zusätzlichen Kalorien.
Joghurtarten, die für die Joghurt-Diät verwendet werden sollten.
Griechischer Joghurt ist aufgrund seines hohen Proteingehalts und seines geringen Fettgehalts eine hervorragende Alternative zu normalem Joghurt. Griechischer Joghurt enthält bis zu doppelt so viel Protein wie gewöhnlicher Joghurt und aufgrund seiner natürlich dicken und cremigen Textur. Es werden keine Verdickungsmittel wie Gelatine hinzugefügt, was ihn zu einem befriedigenden natürlichen Snack macht. Griechischer Joghurt kann als Ersatz für saure Sahne in Salatdressings und in den meisten Backrezepten verwendet werden, wodurch die Fettmenge in den Rezepten reduziert und der Körper mit zusätzlichen Nährstoffen versorgt wird.
Personen, die Naturjoghurt hassen, können die Diät befolgen, indem sie dem Joghurt frisches Obst hinzufügen. Durch die Zugabe von frischem Obst wie Pfirsichen, Erdbeeren und Heidelbeeren erhält man zusätzliche Nährstoffe und süßt den Joghurt auf natürliche Weise. Man sollte jedoch vermeiden, Joghurt mit zugesetzten Süßungsmitteln zu kaufen, da diese in der Regel hohe Mengen an Zucker enthalten, was die gesundheitlichen Vorteile des Joghurts selbst mindert.
Um das Budget nicht zu sprengen, ist es ratsam, seinen eigenen Joghurt herzustellen. Die Herstellung von Joghurt ist relativ einfach und für jedermann möglich. Alle Zutaten sind in großen Supermärkten erhältlich und im Internet wimmelt es nur so von Rezepten. Wenn Sie die Joghurtdiät befolgen und drei Portionen Joghurt zu Ihren täglichen Mahlzeiten hinzufügen, kann dies den Gewichtsverlust ankurbeln und Ihnen helfen, chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Magen-Darm-Erkrankungen vorzubeugen. Joghurt ist nicht nur voll von Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten, sondern enthält auch eine große Menge an probiotischen Bakterien, die für eine gute Verdauung und optimale Gesundheit wichtig sind.
Begleitende Maßnahmen bei der Joghurtdiät
Die Joghurt-Diät ist kein Patentrezept. Um wirksam zu sein. Sie muss von einer Reihe von Veränderungen im Lebensstil des Patienten begleitet werden. Dieser muss eine regelmäßige Bewegungsroutine in seinen Tagesablauf einbauen. Der Gewichtsverlust wird leichter werden und sein Körper wird richtig funktionieren. Er wird nicht nur in der Lage sein, Gewicht zu verlieren, sondern seinem Körper auch helfen, sich gegen die chronischen Krankheiten zu wehren, die die Gesellschaft plagen.
Es ist von entscheidender Bedeutung, dass der Patient reichhaltige und ausgewogene Nahrungsmittel zu sich nimmt und dabei Exzesse vermeidet. Es geht nicht darum, geschmacklose Lebensmittel zu essen, sondern schmackhafte Gerichte, deren Vitamin- und Nährstoffgehalt den Stoffwechsel ankurbelt und die Verbrennung von angesammeltem Fett steigert. Natürlich sollten Sie schädliche Produkte wie Limonaden und Burger, die enorme Mengen an Kalorien, aber nur wenige hochwertige Nährstoffe enthalten, von Ihrer Ernährung fernhalten oder sogar ganz darauf verzichten.
In Zeiten, in denen sich die Fettleibigkeit zu einer weltweiten Pandemie entwickelt hat, ist die Joghurt-Diät ein echter Glücksfall. Die Joghurtdiät ist einfach und leicht umzusetzen. Sie besteht darin, drei bis vier Portionen Joghurt à 150 Gramm zu einer reichhaltigen und ausgewogenen Ernährung hinzuzufügen. Im Gegensatz zu anderen Diäten, die Abnehmwillige unter unglaublichen Druck setzen, kann man mit der Joghurtdiät überflüssige Pfunde loswerden und sich gleichzeitig etwas Gutes gönnen. Da Heißhungerattacken die meisten Abnehmwilligen abschrecken, ist die Joghurtdiät in dieser Hinsicht eine echte Revolution. Abnehmen wird mit dieser Diät, die ebenso effektiv wie einfach zu befolgen ist, zum Genuss.
Entdecken Sie die Joghurt-Diät im Video :