[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]
Birnen sind wertvolle Früchte, die auf der ganzen Welt weit verbreitet sind und seit alten Zeiten wegen ihres köstlichen Geschmacks genossen werden. Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Birnen gehört ihre Fähigkeit, die Gewichtsabnahme zu fördern, die Verdauung und die Herzgesundheit zu verbessern, den Flüssigkeitshaushalt im Körper zu regulieren und den Blutdruck zu senken. Sie steigern außerdem die kognitive Leistungsfähigkeit, beugen Krebs vor und fördern die Wundheilung und Gewebereparatur. Birnen sind kalorienarm und helfen bei der Abwehr von Geburtsfehlern, stimulieren das Immunsystem und hemmen Entzündungen. Sie steigern den Stoffwechsel, verbessern die Durchblutung, schützen vor Osteoporose und helfen bei der Pflege von Haut, Augen und Haaren. Es gibt also jede Menge Gründe, sie zu verzehren.
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Ich bin keine Expertin auf diesem Gebiet, aber ich habe eine Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit.
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#1 Birnen sind sehr ballaststoffreich.
Mit mehr als fünf Gramm Ballaststoffen in jeder Birne haben Birnen den höchsten Ballaststoffgehalt und sind eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass man seinen Bedarf von 25 bis 30 Gramm pro Tag deckt. Ballaststoffe enthalten null verdauliche Kalorien und sind ein notwendiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, da sie zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels beitragen und die Regulierung des Blutzuckerspiegels fördern.
Die Pektinfaser ist einer der am besten erforschten Aspekte der Ernährung von Birnen. Diese Faser ist mehr als nur ein Regulator. Es ist eine besondere Art von hochgradig nützlicher Ballaststoff, der wasserlöslich ist und dabei hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und die Verdauungsgesundheit zu verbessern.
Äpfel sind allgemein dafür bekannt, Pektin zu liefern, aber kalorienarme Birnen sind in Wirklichkeit eine bessere Quelle. Als löslicher Ballaststoff wirkt Pektin, indem es sich an Fettstoffe im Verdauungstrakt, einschließlich Cholesterin und Toxine, bindet und deren Ausscheidung fördert. Das bedeutet, dass der Verzehr von Birnen den Entgiftungsfähigkeiten des Körpers zugute kommt, die Verwertung von Zucker und Cholesterin durch den Körper regulieren hilft und die Gesundheit von Darm und Verdauung verbessert.
#2 Die Birne, eine hervorragende Quelle für Vitamin C.
Mit ihrem geringen Kaloriengehalt liefert die Birne eine gute Dosis Vitamin C, die man täglich braucht. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das Schäden durch freie Radikale bekämpft und oxidativen Stress reduziert. Vitamin C wird manchmal sogar als das stärkste Vitamin auf dem Planeten bezeichnet! Eine mittelgroße frische Birne enthält etwa 12 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C (auch Ascorbinsäure genannt), das die DNA schützt, die Zellmutation stoppt, für einen gesunden Stoffwechsel sorgt und das Gewebe repariert.
Der Verzehr von Birnen kommt auch der Haut zugute. Vitamin C aus antioxidantienreichen Lebensmitteln wie Birnen hilft, die Immunität der Haut zu stärken, und hat Anti-Aging-Effekte, da es die Zellerneuerung der Haut fördert. Vitamin-C-haltige Lebensmittel helfen auch bei der Heilung von Schnittwunden und Blutergüssen und beugen einer Reihe von altersbedingten Krankheiten und Infektionserregern vor.
#3 Eine Frucht, die reich an Antioxidantien und kalorienarm ist.
Neben Vitamin C enthält die Schale von Birnen auch wichtige Phytonährstoffe, darunter Polyphenole, Phenolsäuren und Flavonoide. Birnen sollten daher vor dem Verzehr nicht geschält werden. Als Forscher die antioxidative Kapazität von Birnen und Äpfeln untersuchten, stellten sie sogar fest, dass Lebensmittel, die Fruchtschalen enthielten, einen höheren Gehalt an nützlichen Fettsäuren und eine signifikant höhere antioxidative Aktivität aufwiesen als das Fruchtfleisch.
Diäten, die reich an frischem Obst, einschließlich Birnen, sind, haben aufgrund ihres hohen Gehalts an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin C, Antioxidantien und phytochemischen Verbindungen auch wegen ihrer entzündungshemmenden und krebsbekämpfenden Wirkung Aufmerksamkeit erregt. Diese essentiellen Nährstoffe und Antioxidantien machen Birnen zu einem der besten entzündungshemmenden Lebensmittel. Die krebsbekämpfende Wirkung ist ein weiterer guter Grund, Birnen zu essen. Birnen sind kalorienarm und wirken dank Glutathion, einem „Super-Antioxidans“, das dafür bekannt ist, bei der Vorbeugung von Krebs, Bluthochdruck und Schlaganfällen zu helfen, auch antioxidativ und antikarzinogen.
Studien des National Cancer Institute zufolge wirkt sich der tägliche Verzehr von frischem Obst positiv auf die Fähigkeit des Körpers aus, das Krebswachstum zu verhindern, Entzündungen zu reduzieren, das pH-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, oxidative Schäden zu verringern und den antioxidativen Status zu verbessern. Es stimmt auch, dass mehr Obst und Gemüse zu essen der beste Weg ist, um den Körper von Schadstoffen und Toxinen zu entgiften. Das ist der Hauptgrund, warum die politischen Entscheidungsträger in den USA jedes Jahr ein nationales Ernährungsziel festlegen, um den Obst- und Gemüseverzehr bei Kindern und Erwachsenen zu erhöhen.
#4 Eine Frucht, die für den Gewichtsverlust vorteilhaft und kalorienarm ist.
Die Aufnahme von Obst und Gemüse soll laut umfangreichen Forschungsergebnissen vor Fettleibigkeit schützen. Es wurde festgestellt, dass je mehr frisches Gemüse und Obst ein Mensch isst, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass er an Gewicht zunimmt und um seine Gesundheit kämpft. Längsschnittstudien mit übergewichtigen Erwachsenen haben gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an Ballaststoffen aus dem Verzehr von Obst und Gemüse ist, mit einer langsameren Gewichtszunahme verbunden ist, wahrscheinlich weil Obst und Gemüse so nährstoffreich und kalorienarm sind. Eine Birne ist ein hervorragender feuchtigkeitsspendender Snack, der denjenigen, der sie isst, nicht schwer macht. Außerdem ist es einfach, eine Birne in die Tasche zu stecken und sie an einem anstrengenden Tag mitzunehmen.
#5 Verbesserung der Herzgesundheit
Die Verbesserung der Herzgesundheit ist zweifellos einer der bemerkenswertesten Vorteile des Verzehrs von Birnen. Ein erhöhter Verzehr dieser Frucht wird mit niedrigeren Raten von Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Epidemiologische Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen einer Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, und einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkte und Schlaganfälle. Die positiven Auswirkungen von Birnen sind wahrscheinlich auf das Vorhandensein antioxidativer phytochemischer Verbindungen zurückzuführen, die die Arterien klar halten, Entzündungen hemmen und hohen Werten von oxidativem Stress vorbeugen. Es ist auch bekannt, dass die spezifische Art von Ballaststoffen, die in Birnen vorkommen, sehr nützlich ist, um bei der natürlichen Senkung des Cholesterinspiegels zu helfen.
Als Forscher der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health Erwachsene 15 Jahre lang beobachteten, stellten sie fest, dass der Gesamtverzehr von Obst und Gemüse mit einem geringeren Risiko für Tod, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aller Ursachen verbunden war. Es wird daher empfohlen, mehrere Portionen Obst und Gemüse zu verzehren (idealerweise fünf bis neun pro Tag). Es gibt auch Hinweise darauf, dass Birnen eine Schutzfunktion gegen Schlaganfall, chronisch-obstruktive Lungenerkrankung, Divertikulose und Bluthochdruck haben.
#6 Verbessert die Verdauung.
Als ballaststoffreiches Nahrungsmittel, das wichtige Nährstoffe liefert, ist der Verzehr von mehr kalorienarmen Birnen eine hervorragende Möglichkeit, Verdauungsprobleme zu verhindern oder zu behandeln. Tatsächlich ist das Hinzufügen von mehr Ballaststoffen zu seiner Ernährung aus ganzen Lebensmitteln das beste natürliche Mittel zur Linderung von Verstopfung. Der Verzehr von Birnen ist aufgrund des in Birnen vorkommenden Pektins, einer Verbindung, die als natürliches Diuretikum gilt und eine leicht abführende Wirkung hat, vorteilhaft für die Gesundheit der Verdauung. Das bedeutet, entweder ganze Birnen (einschließlich der Schale) zu essen, sie in einen Smoothie zu mischen oder Birnensaft zu trinken. Diese Wirkung kann helfen, den Stuhlgang zu regulieren, Wassereinlagerungen vorzubeugen und Blähungen zu verringern.
Ein höherer Verzehr von kalorienarmen Früchten korreliert auch mit einer besseren allgemeinen Verdauungsgesundheit, insbesondere des Dickdarms. Die in Birnen und anderem Obst enthaltenen Phytonährstoffe schützen die Verdauungsorgane vor oxidativem Stress, helfen bei der Alkalisierung des Körpers und gleichen den pH-Wert aus. Mehr Birnen zu essen könnte auch als natürliches Mittel gegen Hämorrhoiden von Vorteil sein.
#7 Eine wertvolle Hilfe im Kampf gegen Diabetes.
Obwohl Birnen und anderes Obst oder Gemüse natürliche Zucker in Form von Fruktose enthalten, ist eine erhöhte Aufnahme von Obst und Gemüse umgekehrt mit dem Auftreten von Diabetes verbunden, insbesondere bei Frauen. Nachdem die Forscher der Centers for Disease Control and Prevention mehr als 9600 Erwachsene im Alter von 25 bis 74 Jahren etwa 20 Jahre lang beobachtet hatten, stellten sie fest, dass der Verzehr von mindestens fünf kombinierten Obst- und Gemüsesorten das Risiko, an Diabetes zu erkranken, deutlich senkte. Die Forscher wissen nun, dass bestimmte Flavonoide in Obst, einschließlich Birnen, die Insulinsensitivität verbessern können, was neben der Gewichtszunahme auch für die Vorbeugung und Behandlung von Diabetes von entscheidender Bedeutung ist.
Birnen gelten als Obst mit einem niedrigen glykämischen Index. Jede Birne enthält netto etwa 26 Gramm Kohlenhydrate, aber aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts von Birnen geben sie den Zucker langsam in den Blutkreislauf ab und haben daher eine niedrige glykämische Last. Im Vergleich zu Süßigkeiten, die mit raffiniertem Zucker gefüllt sind und sich negativ auf den Blutzuckerspiegel auswirken können, ist das Essen von Birnen eher eine gute Möglichkeit, das Verlangen nach Süßem auf natürliche Weise zu stillen, ohne negative Auswirkungen zu haben.