[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]
Wenn es um die Auswahl gesunder Lebensmittel geht, gehört Lachs zu den besten. Er ist gut für das Gehirn, das Herz und die Knochen. Es gibt zwar Hinweise darauf, dass die in diesem Fisch enthaltenen Fettsäuren bei der Gewichtsabnahme helfen können, aber die Ergebnisse sind nicht bei allen Menschen garantiert, weshalb Sie diesen fettreichen Fisch nicht als Wundermittel zum Abnehmen betrachten sollten, das Sie unbedingt in Ihre Diät aufnehmen müssen. Abgesehen davon hilft Lachs als proteinreiches Nahrungsmittel, Hungergefühle zu vermeiden, und ist daher ein nützlicher Bestandteil jedes Abnehmprogramms. Beachten Sie, dass eine Diät oder eine Umstellung der Ernährung zwar eine gute Möglichkeit ist, Gewicht zu verlieren, dass es aber auch Nahrungsergänzungsmittel wie PhenQ oder bestimmte Schlankheitskapseln gibt, die Ihnen dabei helfen, Ihre Ziele zu erreichen.
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Lachs, ein nährstoffreicher Fisch
Der effektivste Weg, um Gewicht zu verlieren, besteht darin, ein Kaloriendefizit zu schaffen, indem Sie weniger essen und/oder regelmäßig Sport treiben. Wenn Sie ein Kaloriendefizit schaffen, ist es wichtig, nährstoffreiche Lebensmittel wie Lachs in Ihre Ernährung zu integrieren, damit jeder Bissen zählt. Der Verzehr von 100 g Räucherlachs liefert dem Körper 169 Kalorien. Eine Portion von 3 Unzen (oder 85g) gekochtem Lachs enthält 140 Kalorien, 21g Protein und 5g Fett. Dieser Fisch ist nicht nur kalorienarm und reich an Proteinen, sondern erweist sich auch als hervorragende Quelle für B-Vitamine, Vitamin D, Phosphor, Kalium und Selen.
Eine hervorragende Quelle für essentielle Fettsäuren.
Lachs enthält gute Fette: Es handelt sich dabei hauptsächlich um Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren. Das normale Omega-3/Omega-6-Verhältnis liegt bei 1:5. Fachleute stellen jedoch fest, dass die westliche Bevölkerung aufgrund ihrer Ernährungsgewohnheiten zu viel Omega-6-Fettsäuren (auf Kosten der Omega-3-Fettsäuren) zu sich nimmt, sodass das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren häufig bei 1/10 oder sogar 1/15 liegt. Dies erweist sich auf Dauer nicht nur als schädlich für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, sondern auch für die geistige Gesundheit.
Wenn man 100 g Lachs isst, führt man dem Körper 1,43 g Omega-3-Fettsäuren und nur 536 mg Omega-6-Fettsäuren zu; das hilft, das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 auf 1:5 zu bringen. Und im Allgemeinen haben Wildlachse einen höheren Omega-3-Gehalt als Zuchtlachse.
Eine Omega-3-Ergänzung bei Patienten, die an Depressionen leiden, hat mehr als zufriedenstellende Ergebnisse gebracht. Lachs ist jedoch kein Medikament; als Nahrungsmittel wirkt er eher im Vorfeld, als Prävention. Epidemiologischen Studien aus den 1970er Jahren zufolge erleiden Eskimos, die viel fetten Fisch essen, nur sehr selten einen Herzinfarkt. Daher rührt auch das Interesse der wissenschaftlichen Forschung an Omega-3-Fettsäuren. Schließlich fördert der hohe Gehalt an Omega-9-Fettsäuren im Lachs die Stärkung der Knochendichte.
Der Zusammenhang mit Gewichtsverlust
Der Zusammenhang zwischen Lachs und Gewichtsverlust soll von einer Studie aus dem Jahr 2007 herrühren, die im International Journal of Obesity veröffentlicht wurde. Diese Studie ergab, dass übergewichtige Männer, die eine kalorienarme, mit Lachs ergänzte Diät einhielten, 2 Kilo mehr abnahmen als eine Gruppe, die eine kalorienarme Diät ohne Lachs einhielt. Eine andere, neuere Studie aus dem Jahr 2013, die in BMC Public Health veröffentlicht wurde, fand jedoch keinen Gewichtsverlust bei einer Gruppe übergewichtiger Erwachsener, die eine ähnliche Diät einhielten. Obwohl die Studie aus dem Jahr 2007 einen eindeutigen Nutzen zeigte, müssen weitere Studien diese Art von Ergebnissen bestätigen, damit die Verbindung zwischen Lachs und Gewichtsverlust hergestellt werden kann.
Ein Schub für den Gewichtsverlust
Eines ist sicher: Lachs ist reich an Proteinen. Diese machen aber schneller satt als Kohlenhydrate und Fette. Die Kontrolle des Hungers ist ein großer Vorteil, wenn Sie eine kalorienreduzierte Diät machen. Es gibt auch Hinweise darauf, dass eine proteinreichere Diät Ihrem Körper hilft, mehr Kalorien zu verbrennen und die Muskelmasse zu erhalten, während er Fett abbaut.
Essen Sie Ihren Lachs richtig, ob geräuchert oder nicht.
Lachs ist ein herzhafter und schmackhafter Fisch, der gebacken, gegrillt oder geräuchert werden kann. Da er von Natur aus fetthaltig ist, müssen Sie nicht viel Öl hinzufügen. Bevor Sie Ihren Lachs zubereiten, bestreichen Sie beide Seiten mit etwas Olivenöl und aromatisieren Sie ihn mit Pfeffer und Salz. Verwenden Sie Knoblauch, Zitronensaft, Thymian, Ingwer oder Rosmarin, um mehr Geschmack ohne Kalorien hinzuzufügen. Für eine süße Note beträufeln Sie das Gericht vor dem Kochen mit etwas Honig oder Honigsenf. So können Sie geräucherten, gedünsteten oder gegrillten Lachs bis zu dreimal pro Woche essen und dabei noch Pfunde verlieren.