[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]
Es gibt einen guten Grund, warum überall Saftpressen auftauchen! Das Trinken von frischen Gemüsesäften kann den Körper entgiften, zu einer alkalischeren Körperchemie beitragen und Ihnen neue Energie und einen klaren Geist verleihen. Gemüsesäfte sind eine mächtige Taktik, die von immer mehr Menschen eingesetzt wird, um schnell Gewicht zu verlieren, eine gute Ernährung zu erhalten und einen gesunden Lebensstil zu fördern. Sehen wir uns an, wie Gemüsesäfte zubereitet werden und welche Vorteile sie denjenigen bringen, die sie zu sich nehmen.
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Ich bin keine Expertin auf diesem Gebiet, aber ich habe eine Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit.
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Gesundheitliche Vorteile
Das Trinken von Gemüsesaft hat viele Vorteile. Es ist gesünder, als einfach nur Gemüse zu essen. Denn der Körper nimmt die Nährstoffe viel besser auf, wenn das Gemüse in Form von Saft verzehrt wird.
Das Haarwachstum ist ein weiterer Vorteil des Verzehrs von Gemüsesäften. Gemüse wie Rote Bete, Karotten, Spinat und Zwiebeln sind die besten Optionen. Sie revitalisieren nicht nur Ihr Haar, sondern fördern auch dessen Wachstum. Dunkelgrünes Blattgemüse, Kreuzblütler und Paprika helfen ihrerseits, Haarausfall zu verhindern.
Das Trinken von Gemüsesäften ist auch der beste Weg, um hydriert zu bleiben. Wenn Sie morgens zum Frühstück und abends vor dem Abendessen frischen Gemüsesaft trinken, hilft Ihnen das, hydriert zu bleiben und sich aktiv und verjüngt zu fühlen. Gemüse ist eines der alkalischsten Lebensmittel, die in der Natur vorkommen. Das Trinken von Gemüsesaft ist die bequemste und leckerste Art, Ihr System zu alkalisieren und das für eine ausgezeichnete Gesundheit erforderliche pH-Gleichgewicht zu erhalten.
Wenn Sie die Menge an Gemüse in Ihrer Ernährung erhöhen, hilft dies, das Risiko von Bluthochdruck zu senken, während Sie gleichzeitig Ihr Immunsystem stärken und wichtigen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Krebs vorbeugen.
Da Gemüsesäfte Ihren Körper mit allem versorgen, was er braucht (wichtige Nährstoffe und Mineralien), stillen sie effektiv Ihren Appetit und verringern Ihr Verlangen nach ungesunden Lebensmitteln, die die Hauptursache für Gewichtszunahme sind. Das Vermeiden dieser Junkfoods und das regelmäßige Trinken von Gemüsesäften führt dazu, dass Ihr Gewicht allmählich sinkt, was Ihnen hilft, Ihr Ziel zu erreichen.
Tipps für die Zubereitung von Gemüsesäften
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Gemüsesaft herzustellen. Auf dem Markt finden wir fertige Gemüsesäfte. Bei diesen Zubereitungen wird durch Pasteurisierung und Sterilisierung das Vorhandensein von Nutraceuticals und damit auch die positiven Eigenschaften des Saftes erheblich verringert. Wenn wir einen Saft zu Hause zubereiten, ist er frisch und voll von all den Substanzen, die in Gemüse so wichtig sind, wie Vitamine, Mineralien und Phytonährstoffe.
Zunächst einmal müssen Sie frisches Gemüse finden, am besten aus biologischem Anbau. Der Ausgangsrohstoff muss extrem frisch und gesund sein. Die Wahl von Gemüse der Saison ist vorzuziehen, da Sie so das Risiko von Pestiziden oder chemischen Rückständen minimieren können.
Das Gemüse kann, nachdem es geputzt und gewaschen wurde, zur Gewinnung von frischem Saft verwendet werden. Dieser Saft sollte sofort verbraucht werden. Von einer Aufbewahrung ist sogar abzuraten. Selbst wenn sie im Kühlschrank erfolgt, kann sie zum Verlust wertvoller Nährstoffe und nützlicher Substanzen wie Vitamin C , Vitamin E und Vitamin A führen. Dies ist insbesondere auf die Oxidation zurückzuführen, die stattfindet, wenn der Saft mit der Luft in Berührung kommt.
Welche Werkzeuge benötigt man, um Gemüsesäfte herzustellen?
Die drei am häufigsten verwendeten Werkzeuge sind der Mixer, der Entsafter und die Saftpresse.
Der Mixer muss stark genug sein, um auch das härteste Gemüse zerkleinern zu können. Außerdem müssen Sie eine Flüssigkeit wie Wasser, Milch oder Pflanzenmilch hinzufügen, um das Gemüse besser zu vermischen.
Der Entsafter ist ein Gerät, das genau für die Herstellung von Säften erfunden wurde. Durch einen Korb, der sich mit hoher Geschwindigkeit dreht, und durch die Zentrifugalkraft ist er in der Lage, den Saft aus den Pflanzenzellen zu lösen. Der so gewonnene zentrifugierte Saft ist ohne Zugabe von Flüssigkeit zu 100 % pflanzlich. Allerdings können bestimmte Stoffe durch das Zentrifugieren zerstört werden.
Der Entsafter ist ein hochentwickeltes Gerät, das speziell dafür entwickelt wurde, Obst- und Gemüsesäfte mit maximaler Effizienz zu entsaften. Er arbeitet mit einem Schneckenbohrer, der das Gemüse zerquetscht, bis der Saft gewonnen ist. Außerdem ist der Entsafter leise und leicht zu reinigen. Der größte Nachteil ist sicherlich der Preis des Geräts.
Rezepte für Gemüsesäfte
Hier finden Sie eine Reihe von Gemüsesäften, die ebenso lecker wie gesund sind.
Saft aus Spinat, Sellerie, Petersilie und Gurke zum Abnehmen.
Dieser Gemüsesaft eignet sich dank der antioxidativen und harntreibenden Eigenschaften des Selleries perfekt, um Wassereinlagerungen zu bekämpfen und überschüssige Pfunde loszuwerden. Andererseits ist Spinat eine der besten natürlichen Quellen für Ballaststoffe, die den Stuhlgang regulieren und somit die Verdauung verbessern. Wenn man zu diesen beiden Gemüsesorten noch die Vorteile der Gurke für die Gewichtsabnahme hinzufügt, wird das Ergebnis zweifellos ein sehr effektiver Saft zur Gewichtsabnahme sein.
Um ihn zuzubereiten, benötigen Sie 2 Stangen Sellerie, 6 Blätter Spinat, 1/2 Gurke und 2 Esslöffel frische Petersilie. Alles, was Sie tun müssen, ist das Gemüse gründlich zu waschen, die Gurke zu schälen, beides in einen Mixer zu geben und zu mixen.
Saft aus Karotte und Rote Bete zur Reinigung der Leber.
Dieser Smoothie vereint die Konzentration der Vitamine A, B und C, die die Karotte liefert, mit der großen entgiftenden Kraft der Roten Bete. Beide liefern außerdem eine gute Portion Ballaststoffe. Aus diesem gesunden Cocktail ergibt sich ein wirksames Hausmittel, um die Gesundheit der Leber wiederherzustellen.
Als Zutaten benötigen Sie 1 Rübe, 2 Karotten, 1 Stück Ingwer, 1 Stange Sellerie und 240 ml Wasser. Waschen und schneiden Sie alle Zutaten. Geben Sie alle Zutaten in das Mixerglas und mixen Sie.