Menübeispiele während einer Schwangerschaft

[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]

Sind Sie schwanger? Diese Zeit ist gleichbedeutend mit Veränderungen und Umwälzungen. Das gilt auch für Ihre Ernährung. Um Ihnen zu helfen, ein Menü für Schwangere zu finden, stelle ich Ihnen meine Ideen vor!

Die richtige Ernährung ist während der Schwangerschaft sehr wichtig. Denn der weibliche Körper muss dem ungeborenen Baby alle notwendigen Nährstoffe bieten, damit die Entwicklung so gut wie möglich verläuft.

Welchen Speiseplan sollte eine schwangere Frau wählen?

Hier sind vier wichtige Empfehlungen für eine perfekte Ernährung während der Schwangerschaft:

• Jeden Tag drei Mahlzeiten zu sich nehmen und dabei auf den Hunger achten ;
• Nehmen Sie jeden Tag zwei oder drei Snacks zu sich, wenn Sie hungrig sind;
• Eine große Auswahl an Lebensmitteln zu sich nehmen, darunter Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und eiweißhaltige Lebensmittel;
• Und schließlich: Essen Sie regelmäßig.

Sie sollten sich auf keinen Fall einschränken. Dies gilt vor allem in den ersten Wochen der Schwangerschaft, wenn der Embryo nur wenige Millimeter groß ist. In dieser Zeit legt die werdende Mutter in ihrem Körper Reserven an Fett, Eisen und Eiweiß an. Natürlich sollten Sie auch darauf achten, nicht zu viel zu essen. Achten Sie auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Ideen für 3-Tages-Menüs

Fehlt es Ihnen an Ideen für Ihren Speiseplan als Schwangere? Hier sind einige Menüs, die ich regelmäßig anwende. Wenn Sie meine Ideen gelesen haben, finden Sie bestimmt Ihr Lieblingsmenü für Schwangere!

Tag 1: Die Menüs für den Tag.

Ideen für das Frühstück: vier Stück Butterzwieback mit Marmelade, Naturjoghurt, Obst der Saison und Tee oder Kaffee.

Ideen für das Mittagessen: Grüner Salat, Natur-Omelette, Ratatouille und Ratatouille-Reis, Quark mit Beerencoulis.

Ideen für ein Menü für Schwangere am Abend: Radieschen, gut gegartes Lachssteak, Mangoldgratin (Cousine des Spinats) und Obst der Saison.

Tag 2: Menüs für den Tag

Ideen für das Frühstück: Ein Glas Milch, vier Getreidekekse, 100 % reiner Fruchtsaft und Tee oder Kaffee.

Ideen für das Mittagessen: Mit Fleisch gefüllte Tomaten, Vollkornreis, Cantal (Sie können sich Käse leisten, aber nur in geringen Mengen) und Brot + eine Frucht der Saison.

Ideen für den Abend: Penne (Nudeln) mit Basilikum, Naturjoghurt und Obst der Saison.

Tag 3: Die Menüs für den Tag.

Ideen für das Frühstück: Zwei getoastete Toasts mit Butter, Quark, reiner Apfelsaft, Tee oder Kaffee.

Ideen für das Mittagessen: Salat aus Tomaten und grünen Bohnen, Kaninchen mit Oliven, Nudeln, Naturjoghurt und Obst der Saison.

Ideen für den Abend: Linsensuppe (die mit Eisen gefüllt und sehr gesund sind), Emmentaler und Brot und nicht zu vergessen ein Kompott.

Welche Lebensmittel sind während der Schwangerschaft verboten?

Der Genuss bestimmter Lebensmittel und Genussmittel kann dem Baby sehr schaden. Toxische Stoffe oder eine Lebensmittelinfektion bei der Mutter können sich negativ auf das Baby auswirken.

Was man bei einem Schwangerschaftsmenü unbedingt vermeiden sollte

Es gibt einige Lebensmittel, die Sie unbedingt vermeiden sollten. Hier eine Liste dieser: rohe oder halbgekochte Eier, rohes oder nicht durchgegartes Fleisch (Steaks, Steak Tartare oder auch Roastbeef), roher Schinken und rohe Wurstwaren (Prosciutto und Salami) oder auch Käse mit Rohmilch und Weichkäse (Camembert und Käse mit gewaschenen Rinden). Achten Sie auch darauf, rohen und geräucherten Fisch (Sushi und Räucherlachs) zu meiden. Bei pflanzlichen Lebensmitteln (Obst, Gemüse und Salate) sollten Sie darauf achten, dass Sie diese vor dem Verzehr gründlich waschen.

Milchprodukte und Eier

Diese Produkte sollten Sie während der Schwangerschaft meiden, insbesondere Milchprodukte, die aus Rohmilch hergestellt wurden. Diese können Listerien enthalten und zu einer bakteriellen Lebensmittelvergiftung führen. Achten Sie beim Einkaufen darauf, ob der Hinweis „aus Rohmilch hergestellt“ vorhanden ist oder nicht. Wenn Produkte unverpackt auf der Ladentheke liegen oder auf dem Markt angeboten werden, empfehle ich Ihnen dringend, (vorsichtshalber) nachzufragen.

Die folgenden Weichkäse sollten Sie ebenfalls nicht verzehren, auch wenn sie aus pasteurisierter oder wärmebehandelter Milch hergestellt wurden. Hier sind sie: Weichkäse wie Camembert oder Brie, alle Blauschimmelkäse und nicht zu vergessen Käse mit gewaschener Rinde (z. B. Harzer Roller). Die gereiften Hartkäse werden aus wärmebehandelter Milch hergestellt. Daher sind sie nicht schädlich. Achten Sie jedoch darauf, dass die Rinde entfernt wird.

Achten Sie darauf, nur hartgekochte Eier zu essen. In rohen oder halbgekochten Eiern können Salmonellen enthalten sein. Verzehren Sie keine Lebensmittel, die aus rohen Eiern bestehen. Das sollten Sie vermeiden: gekochte Eier, Spiegeleier, Desserts, Tiramisu, Mayonnaise, Gebäck oder Soßen.

Fleisch und Wurstwaren

Lassen Sie auch Innereien (z. B. Leber und Nieren) weg, da sie mit schädlichen Stoffen angereichert sein können. Sie enthalten auch Vitamin A. Wenn es während der Schwangerschaft in zu großen Mengen verwendet wird, kann es zu Wachstumsstörungen und Schädigungen der Haut, der Leber und der Augen beim Kind führen. Ich empfehle Ihnen, andere Fleischsorten zu verzehren, da diese durch und durch gegart werden. Verzehren Sie auch keine rohen Fleischgerichte, wie z. B. Steaks, Steak Tartare, rohes Schweinehackfleisch oder Roastbeef. Ich empfehle Ihnen auch, von rohem Schinken oder rohen Wurstwaren wie Prosciutto (roher Schinken vom Schwein aus Italien) oder Salami die Finger zu lassen.

Diese Lebensmittel können eine Toxoplasmose verursachen. Dabei handelt es sich um eine Infektionskrankheit, die durch Parasiten hervorgerufen wird, die sich häufig in rohem Fleisch ansiedeln. Eine Erstinfektion mit Toxoplasmose kann für ein Baby oder Kind schädlich sein. Vor allem im ersten Drittel der Schwangerschaft kann es zu einer Fehlgeburt kommen. Wenn die Toxoplasmoseinfektion der Mutter vor der Schwangerschaft festgestellt wurde, besteht für das Baby normalerweise kein Risiko. Das Kind ist dann durch das mütterliche Immunsystem geschützt. Seien Sie dennoch vorsichtig und achten Sie darauf, dass Sie diese Art von Fleischprodukten nicht roh essen.

Lassen Sie rohe Lebensmittel tierischen Ursprungs links liegen.

Rohe Lebensmittel tierischen Ursprungs sollten Sie generell meiden. Auf diese Weise vermeiden Sie das Risiko von Lebensmittelinfektionen. Aus rohen tierischen Produkten, wie z. B. Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten, können Parasiten wie der Toxoplasmose-Erreger oder Bakterien wie Listerien hervorgehen. Und natürlich kann dies zu negativen Auswirkungen auf das ungeborene Kind führen.

Außerdem schwächen die hormonellen Umstellungen während der Schwangerschaft Ihr Immunsystem und machen Sie schwächer in Bezug auf Infektionen wie Toxoplasmose und Listeriose. Bei einer ärztlichen Untersuchung von Mutter und Kind wird mit einem Test festgestellt, ob Sie bereits an Toxoplasmose erkrankt sind.

Gemüse, Obst und Salat

Wie bereits oben erwähnt, müssen pflanzliche Lebensmittel, die vor dem Gebrauch nicht gekocht werden (dasselbe gilt für Kräuter), gründlich gewaschen werden, um einer möglichen Infektion vorzubeugen.

Welche Snacks sollte eine schwangere Frau essen?

Wenn Sie einen Snack zu sich nehmen möchten, empfehle ich Ihnen Obst, etwas Joghurt oder Apfelmus. Weitere interessante Möglichkeiten sind ein Glas Milch oder ein paar Mandeln. Sie können auch eine Vielfalt an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Proteinen zu sich nehmen.

Frisches Obst mit niedrigem glykämischen Index.

Hier eine mögliche Liste von frischem Obst mit niedrigem glykämischen Index: Apfel, Banane, Pfirsich und Aprikosen. Achten Sie darauf, Früchte der Saison zu essen! Außerdem bieten sie Ballaststoffe, was ein sehr guter Punkt ist, da der Stuhlgang während der Schwangerschaft langsamer ist.

Ein paar QuadrateSchokolade als Snack.

Achtung, ich spreche hier nur von ein paar Quadraten und nicht von mehr! Der Verzehr von Schokolade hilft, dem Verlangen nach Zucker entgegenzuwirken. Trotzdem sollten Sie vorsichtig sein: Nehmen Sie dunkle Schokolade!

Trockenfrüchte, wenn Sie während der Schwangerschaft Heißhunger haben.

Hier sind drei interessante Möglichkeiten: Rosinen, getrocknete Feigen und Datteln. Diese Trockenfrüchte sind extrem sättigend und haben viele positive Eigenschaften. Schränken Sie den Verzehr hingegen ein, da einige von ihnen von Natur aus sehr süß sind.

Welche Früchte sollte man während der Schwangerschaft meiden?

Während der Schwangerschaft ist es äußerst wichtig, auf die Ernährung zu achten.

Ananas

Manche Leute sagen, dass Ananas eine Fehlgeburt verursachen kann, wenn sie in den ersten drei Monaten der Schwangerschaft zu viel gegessen wird. Die Ursache dafür soll Bromelain sein. Dabei handelt es sich um ein Element, das in der Ananas vorkommt. Es gibt zwar keinen wirklichen Mangel an Studien zu diesem Thema, doch die meisten wurden an Tieren durchgeführt. Bisher wurde kein Zusammenhang zwischen Bromelain und Schwangerschaft festgestellt.

Krabbe

Die wissenschaftliche Literatur hat noch keinen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Krabben und einer Fehlgeburt gefunden. Dieser kulturelle Glaube ist bei Müttern chinesischer Abstammung äußerst angesehen. Es ist jedoch durchaus möglich, während der Schwangerschaft Krabben zu verzehren.

Papaya

Papaya ist in Indien bei Abtreibungen und in Malaysia als Verhütungsmethode beliebt. Dennoch wurden Studien und Beobachtungen nur an Tieren (genauer gesagt an Ratten) durchgeführt. Daher ist über die Folgen für die schwangere Frau wenig bekannt.

Ginseng

Ginseng könnte eine hormonelle Wirkung auf den Körper haben, was während der Schwangerschaft zu Gebärmutterkontraktionen führen könnte. Mögliche Folgen: eine Fehlgeburt oder eine Frühgeburt.

Menü für Schwangere : Welche Getränke sollte man während der Schwangerschaft meiden?

In diesem Punkt gibt es keine Diskussion: Wasser ist das beste aller möglichen Getränke. Auch Frucht- und Gemüsesäfte, Brühen, Suppen und Milch spielen eine positive Rolle in Bezug auf die Gesamtwasseraufnahme. Beachten Sie jedoch, dass es Einschränkungen bei Kaffee, Tee, Softdrinks und Energydrinks gibt. Der Grund dafür? Sie enthalten Koffein. Bei Kräutertees gibt es in Bezug auf bestimmte Pflanzen Kontraindikationen für schwangere Frauen.

Koffein optimiert das Nervensystem der Frau und des Fötus. In zu großen Mengen kann es zu Herzklopfen und Nervosität führen und die Schlafqualität verschlechtern. Jetzt können Sie ganz einfach Ihr Schwangerschaftsmenü zusammenstellen!