[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]
Quinoa, was ist das eigentlich? Es ist ein verbündetes Getreide für Menschen, die abnehmen möchten, ohne müde zu werden. Dieses Nahrungsmittel wird wegen seiner positiven Eigenschaften und seines Nährstoffreichtums geschätzt. Es schmeckt gut und ist Bestandteil vieler Rezepte. Hier erfahren Sie mehr über die Quinoa-Diät.
Bevor Sie weiterlesen
Ich bin keine Expertin auf diesem Gebiet, aber ich habe eine Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit.
Die Artikel, die Sie auf meiner Website finden, sind das Ergebnis umfangreicher Recherchen, die ich mit Ihnen teilen möchte. Ich möchte jedoch betonen, dass ich keine medizinische Fachkraft bin und dass meine Ratschläge keinesfalls die Meinung eines qualifizierten Arztes ersetzen sollen. Ich bin hier, um Sie zu beraten, aber es ist wichtig, dass Sie sich bei speziellen Fragen oder medizinischen Bedenken an einen Fachmann wenden. Ihr Wohlbefinden ist wichtig. Stellen Sie also sicher, dass Sie die richtigen Experten konsultieren und sich auf die bestmögliche Weise um Sie kümmern.
Was ist die Quinoa-Diät?
Quinoa ist in erster Linie eine krautige Pflanze, die zur Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae) gehört. Es sind ihre Samen, die geerntet werden. Es gibt sie in zwei Sorten, nämlich in weißer und roter Form. Quinoa wird seit über 7000 Jahren angebaut. Die Pflanze hat ihren Ursprung in Südamerika. Sie ist mit der Roten Bete und dem Spinat verwandt. Bei den Inkas war sie heilig.
Diese bezeichnen sie in ihrer Sprache, die Quechua ist, als „Muttersamen“. Die Quinoa-Diät wird aufgrund des hohen Eisen-, Ballaststoff- und Proteingehalts der Samen als Schlankheitsdiät angesehen. Sie sind fettarm und glutenfrei. Sie liefern nur 300 Kal pro 100 g, wenn sie gekocht werden.
Wie wird eine Quinoa-Diät durchgeführt?
Der hohe Nährstoffgehalt von Quinoa macht es möglich, sie als Nahrungsmittel zum Abnehmen zu definieren. Durch seinen hohen Gehalt an kompletten Proteinen eignet er sich als Ersatz für Weizen und Reis. Letztere führen aufgrund des Glutens, aus dem sie bestehen, zu Blähungen.
Quinoa hingegen ist glutenfrei. Dadurch wird ein aufgeblähter Bauch vermieden. Quinoa enthält genügend Ballaststoffe, um ein Sättigungsgefühl zu erzeugen. Es enthält viele Nährstoffe. Es liefert die Vitamine und Mineralstoffe, die Sie brauchen, um den Tag zu bewältigen. Sportler, die sich nach einer körperlichen Anstrengung erholen möchten, nehmen es beispielsweise zu sich. All das zeigt, dass Quinoa die Nährstoffe liefert, die der Körper braucht.
Anzumerken ist, dass dies bei anderen Schlankheitsdiäten nicht immer der Fall ist. Diese erzeugen ein Gefühl der Müdigkeit, wenn sie nicht mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden. Quinoa verbessert die Verdauung durch die Aminosäuren, aus denen es besteht. Die Ballaststoffe fördern die Ausscheidung.
Wie sieht ein Tag mit einer Quinoa-Diät aus?
Ein Tag mit einer Quinoa-Diät ist ein Tag, an dem Sie dank der effektiven appetitzügelnden Wirkung der Quinoa-Diät dem Naschen widerstehen. Ihr Körper verdaut die Nahrung dank der großen Moleküle, die von den Samen produziert werden, langsamer. Sie scheinen weniger versucht zu sein, zwischen den Mahlzeiten Snacks zu kaufen.
Sie schaffen es, nach einem Frühstück, das Quinoa enthält, bis zum Mittagessen durchzuhalten. Diese Gewohnheit trägt dazu bei, Ihre Traumfigur zu formen. Sie können Quinoasamen in fast jede Mahlzeit einbauen, um von ihren Vorteilen zu profitieren. Zur Erinnerung: Hier sind die Nährwerte von 100 g Quinoa:
- Eiweiß: 4,1 g ;
- Kohlenhydrate: 18,8 g ;
- Fett: 1,92 g ;
- Ballaststoffe: 2,8 g ;
- Wasser: 71,6 g.
Wie man mit Quinoa abnehmen kann: Vor- und Nachteile.
Vorteile
Es enthält starke Antioxidantien
Antioxidantien nehmen in der Ernährung einen wichtigen Platz ein, da sie vor freien Radikalen schützen. Diese setzen die Zellen und das Gewebe dem Phänomen der Oxidation aus, das für chronische Krankheiten verantwortlich ist.
Der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, verlangsamt den Alterungsprozess. Quinoa enthält viel mehr davon als andere Getreidearten. Das Nahrungsmittel besteht aus Quercetin und Kaempferol, zwei starken Antioxidantien. Sie verhindern Herz-Kreislauf-Erkrankungen/chronische Erkrankungen, Osteoporose und Krebserkrankungen.
Es ist reich an Nährstoffen.
Der regelmäßige Verzehr von Quinoa hält dank seiner Nährstoffe gesund:
- Magnesium: beugt vor und reduziert Stress, Krämpfe und Schlaflosigkeit;
- Eisen: bekämpft Anämie, vorausgesetzt, Sie kombinieren es mit einem Vitamin-C-reichen Nahrungsmittel, da es sich um ein pflanzliches Eisen handelt;
- Mangan: trägt zur normalen Funktion des Stoffwechselsystems bei ;
- Phosphor: stärkt Muskeln, Knochen und Zähne ;
- Kupfer: beugt Infektionsproblemen und Gelenkerkrankungen wie Rheuma vor;
- Zink: stärkt die Immunität und unterstützt die Wundheilung;
- Flavonoid: beugt Cholesterin vor und bekämpft es. Außerdem bekämpft es Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Vitamin E: beugt Herz-Kreislauf-Problemen vor;
- Vitamin B2: verbessert die Sehkraft und ist an der Entwicklung beteiligt.
Er ist glutenfrei
Vorhin habe ich Ihnen gesagt, dass Quinoa glutenfrei ist. Ich habe nicht erklärt, inwiefern das für die Gesundheit von Vorteil ist. Gluten ist ein Bestandteil, der in Roggen, Weizen, Mehl oder auch Gerste vorkommt. Viele Menschen haben eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten: Sie leiden an Zöliakie.
Die Symptome dieser Erkrankung zeigen sich im Darm. Die Zöliakie verändert die Darmschleimhaut und lässt sie dickflüssig werden. Das Organ hat Schwierigkeiten, Nährstoffe zu absorbieren. Wenn sich die Situation verschlechtert, kommt es schnell zu Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen.
Es weist einen niedrigen glykämischen Index auf.
Quinoa hat einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Sein glykämischer Index wird auf 35 geschätzt, im Vergleich zu 85 bei weißem Reis. Dies kategorisiert ihn als Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index. Je höher der Blutzuckerspiegel, desto mehr Fett wird in den Adipozyten gespeichert.
Nachteil
Eine Quinoa-Diät hat keine nennenswerten Nebenwirkungen. Ihr hoher Ballaststoffgehalt kann bei Personen mit einer Ballaststoffunverträglichkeit Probleme bereiten. Dies kann zu Magenschmerzen führen. Es ist ratsam, den Verzehr der Samen zu reduzieren, wenn Sie von diesem Problem betroffen sind. In dieser Situation empfehle ich Ihnen, sich an einer für Sie geeigneten Diätart zu orientieren.
Wie wirksam ist eine Quinoa-Diät und wie lange ist sie geeignet?
Die Quinoa-Diät bleibt wirksam, unabhängig davon, ob Sie sie mit körperlicher Aktivität kombinieren oder nicht. Dennoch erzielen Sie schneller Ergebnisse, wenn Sie sie mit Sport kombinieren. Die Samen enthalten die notwendigen Nährstoffe, die Ihnen helfen, dem Stress zu widerstehen, der durch das Verlangen nach Snacks verursacht wird.
Die Nährstoffe, Mineralien und Ballaststoffe wirken, um das Stoffwechselsystem zu verbessern, das für das Abnehmen entscheidend ist. Sie können die Schlankheitskur so lange durchführen, bis Sie mit den Ergebnissen zufrieden sind. Das Produkt ist für fast jeden geeignet, insbesondere für Erwachsene, Kinder, Sportler oder auch für Opfer von Fettleibigkeit. Schwangere Frauen sollten sich vor dem Verzehr bei ihrem Arzt erkundigen.
Meinungen von Gesundheitsexperten zur Quinoa-Diät
Die Einhaltung einer Quinoa-Diät ist eine Möglichkeit, sich gesund zu ernähren. Das Nahrungsmittel ist nährstoffreich genug, um für jeden geeignet zu sein. Sie können es in Ihre Ernährung integrieren, um von seinen Vorteilen für die Gesundheit und das Ziel, schlanker zu werden, zu profitieren. Es ist ein echter Fettverbrenner.
Die Samen helfen Ihnen, die kleinen Versuchungen zu überwinden, zwischen zwei Mahlzeiten zu naschen. Sie erhöhen Ihren Blutzuckerspiegel nicht. Die Lipide in Quinoa sind gute Fette. Sie sorgen dafür, dass das Gefäßsystem gut funktioniert. Diese Art von Diät bewahrt Sie angesichts der vielen Rezeptmöglichkeiten davor, in Routine zu verfallen. Wichtig ist, dass Sie das Saponin gründlich entfernen, um den leicht bitteren Geschmack zu vermeiden. Sie können die Samen sowohl in süße als auch in salzige Gerichte geben.
Die Meinungen der Verbraucher
Immer mehr Verbraucher werden zu Anhängern von proteinreichen Diäten wie der Quinoa-Diät. Viele von ihnen wurden von einem Ernährungsberater empfohlen. Sie berichten von beachtlichen Ergebnissen in kurzer Zeit. Sie empfehlen jedoch, die Samen mit gesunden und kalorienarmen Lebensmitteln zu kombinieren.
Im Durchschnitt gehen sie von einer Diät unter 1000 Kal/Tag aus. Ein Teil dieser Verbraucher lässt sich nicht von einem Ernährungsmediziner betreuen. Sie versuchen, die Diät an ihre Ziele anzupassen.
Wie wird Quinoa verzehrt?
Quinoa hat den Vorteil, dass es sich leicht in verschiedene Gerichte einbauen lässt. Ich möchte Ihnen zunächst zeigen, wie Sie es zubereiten können, bevor ich Ihnen einige Rezepte nenne.
Befolgen Sie den folgenden Tipp:
- Nehmen Sie 150 g Bio-Quinoa ;
- Tauchen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser;
- Spülen Sie sie gründlich ab, zweimal hintereinander, um das Saponin zu entfernen;
- Kochen Sie sie in einem Topf mit Wasser und etwas Salz/Zucker nach Rezept;
- Bringen Sie sie etwa 10 Minuten lang zum Kochen;
- Vom Herd nehmen, bevor du sie etwa 20 Minuten lang ruhen lässt.
Saponin ist ein Stoff, der die Quinoasamen umhüllt. Es bildet eine Art Schaum, wenn es mit Wasser in Berührung kommt. Achten Sie darauf, dass Sie es beim Abspülen richtig entfernen, um den bitteren Geschmack zu vermeiden.
| Morgens | Mittag | Abend | |
| Rezept 1 | Kaffee + Vollkornbrot + Obst | Quinoa-Risotto (150 g Quinoa + Zutaten für Risotto) | Suppe mit Zwiebeln |
| Rezept 2 | Kaffee + Joghurt + Pudding mit Quinoa. | Ein Healthy Salat + 100 g Lachs. | Omelette mit Käse |
| Rezept 3 | Quinoa-Brot + Fruchtsaft + Butter | Salat mit Avocado und Quinoa | Quiche mit Pilzen |