Haferflockendiät: Der vollständige deutschsprachige Leitfaden

[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]

Der Kampf gegen überflüssige Pfunde ist ein wahrer Kampf, dem sich Männer und Frauen unermüdlich stellen, bis hin zu medikamentösen Behandlungen, die dem Körper manchmal schaden. Es gibt jedoch auch die Möglichkeit, eine natürliche Diät mit gesunden Produkten einzuhalten. Haferflocken, das beliebte Frühstück für Groß und Klein, sind ein Schlankheitsmittel, von dem wir nicht wissen, wie wirksam es ist. Hier finden Sie meinen vollständigen Leitfaden zur Haferflockendiät.

Was sind Haferflocken?

Haferflocken sind ein Getreide, das aus dem Hafersamen durch ein spezielles Trocknungs- und Mahlverfahren gewonnen wird.

In den meisten englischsprachigen Ländern wie England oder den USA bildet sie die Nahrungsgrundlage für das Frühstück, aber auch im deutsch- und französischsprachigen Raum ist sie beliebt.

Hafer ist eine Weizenart, die aus Asien stammt. Seine Verwendung war früher der Medizin vorbehalten. Erst viel später wurde er von den Menschen als Nahrungsmittel verwendet.

Vor etwa 2000 Jahren wurde der Hafer dann nach Ost- und Nordeuropa exportiert. Erst Anfang des 17. Jahrhunderts entdeckte Nordamerika seine Existenz, da das dortige Klima sehr gut für den Anbau geeignet war.

In Kanada war Hafer um 1910 eine der am häufigsten angebauten Getreidesorten, da die Einheimischen ihn als Pferdefutter verwendeten.

Seit Anfang der 1970er Jahre ist der Verzehr von Haferflocken immer beliebter geworden, was vor allem auf Aufklärungskampagnen über die gesundheitsfördernden Eigenschaften dieses Getreides zurückzuführen ist.

Nährwert von Haferflocken

Haferflocken enthalten kein Gluten. Dafür ist sie reich an Ballaststoffen namens Beta-Glucan, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Körper zu regulieren.

Der Verzehr von 81 g Haferflocken liefert 7,5 g Ballaststoffe. Für Männer beträgt der tägliche Nährwert dieses Elements ca. 40 g, während er für Frauen bei ca. 25 g liegt.

Was Mineralstoffe, Vitamine und Antioxidantien angeht, gehören Haferflocken zu den Getreidesorten mit dem höchsten Gehalt an Nährstoffen und Spurenelementen. 100 g Haferflocken enthalten :

• 51 % der täglichen Zufuhr an Thiamin ;
• 8 % Zufuhr von Riboflavin ;
• 5 % Niacin ;
• 6 % Vitamin B6 ;
• 14 % Folat ;
• 13 % Pantothensäure ;
• 26 % Eisen ;
• 44 % Magnesium ;
• 52 % Phosphor ;
• 12 % Kalium ;
• 26 % Zink ;
• 31 % Kupfer.

Gesundheitliche Vorteile von Haferflocken

Der Verzehr von Haferflocken ist sehr vorteilhaft für die Gesundheit. Sie besitzt zahlreiche positive Eigenschaften, von denen wir nicht einmal ahnen, dass es sie gibt!

Reguliert den Cholesterinspiegel

Haferflocken haben cholesterinsenkende Eigenschaften, d. h. sie senken den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL – Cholesterin).

Beta-Glucan, besitzt die Fähigkeit, Gallensalze im Darm wieder aufzunehmen, was zu einer Verringerung der hepatischen Cholesterinproduktion führt.

Dieses Getreide trägt somit zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei, indem es die Venen entlastet.

Reguliert den Hunger

Haferflocken enthalten nur wenige Kalorien und sind sehr reich an langsamen Zuckern. Diese werden im Körper allmählich verdaut und verlängern so das Sättigungsgefühl über einen längeren Zeitraum.

Dazu gehören nicht nur das morgendliche Müsli, sondern auch glutenfreie Kekse aus Haferflocken. Sie sind echte Appetitzügler, die eine geringe Kalorienzufuhr bei vollständiger Sättigung ermöglichen.

Reguliert den Blutdruck

Auch wenn die genauen Studien über den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Haferflocken und dem Blutdruck unvollständig bleiben, wurde festgestellt, dass Menschen, die diese Getreideart regelmäßig zum Frühstück essen, einen stabileren Blutdruck besitzen.

Auch bei Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen oder blutdrucksenkende Medikamente einnehmen und Haferflocken in ihre Ernährung integrieren, sinkt der Blutdruck eher, bis er sich stabilisiert hat.

Begrenzer der Insulinproduktion

Haferflocken sorgen auch dafür, dass die Insulinausschüttung deutlich reduziert wird. Dies liegt daran, dass sie die Absorptionsrate von Kohlenhydraten im Darm verringert. Dadurch steigt Ihr Blutzuckerspiegel nicht an und der Körper benötigt viel weniger Insulin.

Für Menschen mit Typ-2-Diabetes wird die Einnahme von Getreide wie Haferflocken von Ärzten dringend empfohlen.

Revitalisierend für die Haut

Die zahlreichen Elemente wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium verleihen der Haferflocke eine feuchtigkeitsspendende und hautreparierende Wirkung. Außerdem wird sie heute von vielen Pharmaunternehmen als Bestandteil von Kosmetikprodukten verwendet.

Ihr hoher Gehalt an Vitamin E sorgt außerdem für eine antioxidative Wirkung, die sich positiv auf die Hautzellen auswirkt.

Weitere Vorteile

Neben diesen positiven Eigenschaften der Haferflocke wirkt sie sich dank der B-Vitamine in ihrer Zusammensetzung auch auf das Gleichgewicht des Nervensystems aus.

Sie helfen auch, die Knochen zu stärken. Denn das Kalzium, aus dem sie besteht, fördert die Mineralisierung der Knochen, um ihnen eine gute Gesundheit und mehr Vitalität zu verleihen.

Schließlich hilft der regelmäßige Verzehr von Haferflocken der Leber, normal zu funktionieren. Die Lecithinproduktion wird angekurbelt und Giftstoffe werden effektiver vom Körper ausgeschieden.

Haferflocken zum Abnehmen

Abnehmen durch den Verzehr von Haferflocken ist möglich. Außerdem gibt es eine spezielle Diät, mit der Sie allein durch den regelmäßigen Verzehr von Haferflocken überschüssige Pfunde verlieren können.

Die Vorteile der Haferflockendiät

Wenn Sie auf möglichst natürliche Weise abnehmen möchten, ist die Haferflockendiät eine gesunde und wirksame Lösung, die von vielen Ärzten und Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird.

Dieses Getreide ist ein sehr kalorienarmes Nahrungsmittel, sodass Sie es nach Belieben verzehren können, ohne Gefahr zu laufen, noch mehr Gewicht zuzunehmen.

Außerdem ist es sehr reich an Thiamin, einem Wirkstoff, der Kohlenhydrate in Energie umwandeln kann. Diese Tugend ermöglicht es Ihnen, schnell Gewicht zu verlieren, indem Sie überschüssiges Fett, das in Ihrem Körper gespeichert ist, abbauen.

Wie wird die Diät durchgeführt?

Bei der Diät wird die Nahrung für einen bestimmten Zeitraum hauptsächlich durch Haferflocken ersetzt. Der Diätplan ist in der Regel in drei Phasen unterteilt, die wie folgt aussehen:

• Die erste Stufe: In der ersten Phase sollten Sie während der drei Mahlzeiten des Tages ausschließlich Haferflocken in Pulverform, als Haferflocken oder Kekse zu sich nehmen. Auf diese Weise „zwingen“ Sie Ihren Körper, sich an den Verzehr von Hafer zu gewöhnen. Diese Phase dauert etwa eine Woche;
• Die zweite Phase: Sie besteht darin, dass Sie während der beiden Mahlzeiten hauptsächlich Haferflocken zu sich nehmen, aber die Rezepte mit der Einnahme von Gemüse oder Obst variieren. Die dritte Mahlzeit besteht nur aus gesunden, fettarmen Lebensmitteln;
• Der dritte Schritt: Damit können Sie zu einer normalen (gesunden und ausgewogenen) Ernährung zurückkehren, aber einen Tag in der Woche ausschließlich für den Verzehr von Haferflocken reservieren. Es ist möglich, Aromen und Früchte hinzuzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Gibt es unerwünschte Nebenwirkungen im Zusammenhang mit der Haferflockendiät?

Wenn man die Haferflockendiät in vernünftigen, nicht übertriebenen Mengen befolgt, ist sie sehr wohltuend und für den Körper ungefährlich.

Allerdings ist jedes Übermaß schlecht. Eine langfristig zu drastische Diät schadet dem Körper aus verschiedenen Gründen erheblich.

Erstens liefert diese Diät nur einen sehr geringen Energiewert. Daher ist es für den Körper unmöglich, langfristig richtig zu funktionieren, wenn die Person zu lange nur Haferflocken zu sich nimmt. Sie verspürt ein Gefühl extremer Müdigkeit, Übelkeit und Schwindel.

Zweitens setzt eine übermäßige Einschränkung der Ernährung auf den Verzehr von Haferflocken die Betroffenen dem Risiko von Nierensteinen, Osteoporose und Schwierigkeiten, das Gewicht auf Dauer zu halten, aus. Obwohl Haferflocken reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, stellen sie allein keine vollwertige Ernährung dar.

Schließlich sorgt ihr hoher Ballaststoffgehalt für Unannehmlichkeiten während einer Diät. Ballaststoffe haben nämlich abführende Eigenschaften, die Sie dazu zwingen könnten, zur falschen Zeit und am falschen Ort nach einer Toilette zu suchen.

Tipps für den richtigen Verzehr von Haferflocken

Wenn Sie eine Diät mit Haferflocken beginnen möchten, aber nicht wissen, wie Sie es anstellen sollen, finden Sie hier einige Tipps, wie Sie dieses Getreide richtig verzehren und vermeiden, dass Sie schnell von seinem Geschmack gelangweilt sind.

Kalt verzehren

Es ist besser, Haferflocken kalt als warm zu verzehren. Oft wird die Haferflocke in eine Schüssel mit warmer Milch geschüttet, aber es ist ratsam, sie erst zu essen, wenn sie abgekühlt ist. Manche empfehlen sogar, die Mischung am Vorabend herzustellen und das Ganze erst am Morgen zu essen.

Dadurch senken Sie zwar den Blutzuckerwert, aber Sie werden sich viel schneller satt fühlen.

Mit Milch oder Kaffee verzehren.

Auch wenn Kuhmilch am häufigsten zum Frühstück verwendet wird, um unser Getreide zu mischen, warum versuchen Sie es nicht mit pflanzlicher Milch wie Mandel- oder Sojamilch? So kann Ihr Körper die Proteine effektiver verwerten und gleichzeitig tierisches Fett vermeiden.

Für Kaffeetrinker: Haferflocken lassen sich sehr gut mit Ihrem Lieblingsgetränk mischen. Kaffee ist nicht nur eine geschmackliche Abwechslung, sondern wirkt auch harntreibend, sodass Siemehr Fett abbauen können.

Sirupe statt Zucker verwenden

Wenn Ihnen Ihr Getreide zu fad ist, fügen Sie ihm eine kleine süße Note hinzu. Vermeiden Sie Zucker und greifen Sie stattdessen zu Agavensirup oder Honig. Sie lassen den Blutzuckerspiegel in Ihrem Körper nicht ansteigen.

Fügen Sie Früchte hinzu.

Geschnittenes Obst ist eine hervorragende Zutat, um Ihre Mischung aus Milch und Haferflocken leckerer zu machen. Ob Banane, Apfel, Birne oder andere Früchte der Saison – sie sind echte Nährstoff- und Vitaminboni.

Einige Rezepte, um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten.

Es gibt viele Möglichkeiten, den Verzehr von Hafer zu variieren, abgesehen von den traditionellen Haferflocken, die morgens mit Milch vermischt werden. Hier finden Sie einige praktische und einfache Rezepte.

Kekse mit Haferflocken

Im Großen und Ganzen übernehmen Sie das gleiche Rezept wie für Ihre herkömmlichen Kekse, verwenden aber nur Haferpulver und Haferflocken. Anstelle von herkömmlichem Zucker verwenden Sie lieber Kokosblütenzucker für ein völlig glutenfreies Rezept.

Das Haferflockenpulver dient als Mehlersatz. Es wird dann mit dem Haferflockenpulver, dem Ei, dem Kokosblütenzucker und dem Backpulver vermischt und zu Kugeln geformt.

Sie können auch Schokoladenstückchen oder Kokosraspeln hinzufügen, um Ihren 100 % glutenfreien Keksen mehr Geschmack zu verleihen.

Wasser aus Haferflocken

Um diese berühmte Substanz zu erhalten, die auch ideal zum Abnehmen ist, nehmen Sie eine Tasse Haferflocken, ein ätherisches Öl zum Aromatisieren der Mischung oder eine Zimtstange und 2 Liter Wasser.

Geben Sie alles in einen Mixer und fügen Sie Honig hinzu, um das Getränk zu süßen. Wenn die Mischung homogen ist, sieben Sie sie durch ein Sieb, um die Haferflockenrückstände zu entfernen, und Sie haben das berühmte Haferwasser, das Sie den ganzen Tag über trinken können.

Fazit

Die Haferflockendiät ermöglicht dank des hohen Ballaststoffanteils und des Fehlens von Gluten ein wirksames natürliches Schlankheitsprogramm. Von nun an müssen Sie sich nicht mehr durch den Kauf teurer pharmazeutischer Produkte ruinieren, die nicht immer gesund für den Körper sind. Dennoch ist es trotz der Tatsache, dass es sich um eine risikofreie und kostengünstige Diät handelt, wichtig, dass Sie stets einen gesunden Lebensstil mit einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger körperlicher Betätigung pflegen.