Verhaltensansatz und emotionale Kilos

[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]

In einer Zeit, in der die Gesellschaft allmählich den Unsinn von Diäten begreift, ist es notwendig, sich die richtigen Fragen zu stellen: Kann man essen, wenn man nur auf Kalorienzählen und ausgewogene Ernährung setzt?

Hat unsere Ernährung einen Sinn, wenn sie von unseren körperlichen Bedürfnissen, aber auch von unseren Gelüsten und dem Genuss des Essens getrennt ist?

Ganz klar nein!

Wenn wir darauf beharren, Kalorien statt Lebensmittel zu schlucken und unsere Mahlzeit mit Obst und Joghurt zu beenden, um unsere Quote zu erreichen, riskieren wir einen langen Kampf mit unserem Gewicht und rutschen in Essstörungen ab.

Natürlich sage ich nicht, dass eine ausgewogene Ernährung, Kombinationen und die Auswahl der Lebensmittel nicht wichtig sind, sondern vielmehr, dass wir unsere Art zu essen und unsere Beziehung zum Essen nicht vernachlässigen sollten. Meiner Meinung nach besteht mindestens 50 % der Arbeit beim Abnehmen darin, das eigene Essverhalten zu verstehen und anzupassen und zu versuchen, unsere Essgewohnheiten zu verbessern.

Unser Essverhalten wird von vielen Faktoren beeinflusst.

Genetik, unser Hunger-/Sättigungsregulierungssystem (und ob wir darauf hören oder nicht), unsere Essgewohnheiten (insbesondere die Geschwindigkeit, mit der wir eine Mahlzeit zu uns nehmen), psychologische Faktoren, insbesondere der schlechte Umgang mit Stress und Emotionen, aber auch das Selbstbild, soziokulturelle Faktoren, unsere Umwelt usw. Um unser Essverhalten positiv zu beeinflussen, müssen wir also an den Faktoren arbeiten, die sich ändern lassen.

Wenn wir uns besonders für den Umgang mit Stress und Emotionen interessieren, haben viele Menschen Schwierigkeiten und keinen „Werkzeugkasten“ entwickelt, um zu lernen, wie sie damit umgehen sollen.

Ihr wichtigstes Instrument zur Bewältigung von Emotionen kann dann die Ernährung sein. Dies äußert sich in der Regel darin, dass die Betroffenen Nahrungsmittel essen, um einen emotionalen Überschuss oder eine bestimmte Emotion zu beruhigen. Häufig wird diese Nahrung fast automatisch, manchmal zwanghaft, konsumiert, ohne wirklich präsent zu sein und ohne Genuss. An sich ist es nicht problematisch, die Ernährung punktuell zur Bewältigung von Stress, Einsamkeit, Angst, Müdigkeit usw. einzusetzen, solange sie nicht unser einziges Bewältigungsinstrument ist. Wer hat nicht schon einmal einen Angriff auf das berühmte und bekannte cremige Eis gestartet, um einen deprimierenden Abend zu füllen?

Wenn die unangenehmen Emotionen größer werden oder sich länger hinziehen und unser Werkzeugkasten zur Bewältigung von Stress/Emotionen leer ist, kann die Versuchung der Kühlschranktür schnell zum Automatismus werden.

Wenn also eine oder mehrere unangenehme Emotionen (z. B. Stress) systematisch den Konsum von Nahrungsmitteln erzeugen, wird dies unweigerlich zu einer Gewichtszunahme und einer Störung unseres Körpers führen. Wir werden diese Kompensationshaltung als unerlässlich für die Bewältigung von Stress/Emotionen ansehen. Ein weiterer Nebeneffekt ist, dass wir zu den als negativ empfundenen Emotionen noch Schuldgefühle hinzufügen. Es besteht die Gefahr, dass sich auf diese Weise „emotionale“ Kilos ansammeln.

Eine Ernährungsumstellung (im besten Fall) oder eine Diät (im schlimmsten Fall) sind beide nicht geeignet, um einen dauerhaften Gewichtsverlust zu erreichen. Genau wie ein Raucher, der mit dem Rauchen aufhören möchte, ist es wichtig, neue Ressourcen zu entwickeln, um mit Stress und Emotionen anders umzugehen. Wenn die Kontrolle der Ernährung mit dem Ziel der Gewichtsabnahme im Vordergrund steht, wird die automatische Reaktion auf das Essen bei jeder Gelegenheit wiederkehren. Der Wille und die Motivation werden es ermöglichen, dieses Verhalten für einige Zeit „in Schach zu halten“, aber das wird nur vorübergehend sein. Im Klartext heißt das, dass der erste Ansatz nicht eine Ernährungsumstellung sein sollte (wenn es sich um emotional gesteuerte Nahrungsaufnahme handelt, natürlich!), sondern eher ein verhaltensorientierter Ansatz.

Anstatt eine x-te Strategie zur Kontrolle der Ernährung vorzuschlagen, ist es daher viel sinnvoller, an drei Achsen zu arbeiten.

• Hinterfragen Sie Ihre Beziehung zum Essen und Ihre Art zu essen und versuchen Sie, diese zu verbessern! Zahlreiche Lektüren sind zu diesem Thema sehr hilfreich, insbesondere die Bücher des sehr bekannten DR. APFELDORFER („In Ruhe essen“, „Abnehmen findet im Kopf statt“ und andere).
• Sich mithilfe von Tricks dazu zu zwingen, sich Zeit zum Essen zu nehmen, und mehr auf Hunger- und Sättigungsgefühle zu hören (durch Übungen zur Hunger- und Sättigungsskala) sind „Baustellen des Lebens“, wie wir sie nennen könnten, die man bei einem Ernährungsberater beginnen kann und die sehr bereichernd sind, denn wir können nicht lernen, uns selbst besser zu regulieren, ohne uns zunächst selbst besser zuzuhören…
• Arbeiten (wenn wir das als Arbeit bezeichnen können), um wieder Freude am Essen zu finden (manchmal geht das, indem man eine Liste mit beliebten Lebensmitteln erstellt und sie wieder in die Ernährung einführt, wenn sie nicht mehr vorhanden sind), und versuchen, wieder einen Sinn in unserer Ernährung zu finden. Oft ist es in diesem Moment notwendig, die Ernährung eher qualitativ als quantitativ zu gestalten. Es kann auch interessant sein, mehr lokale Erzeuger zu besuchen, um die Lebensmittel in ihrer Gesamtheit vom Samenkorn bis zum Teller neu zu betrachten.
• Und vor allem, vor allem, versuchen, einen Werkzeugkasten für Stress und/oder Emotionen zu entwickeln, die uns in Schwierigkeiten bringen (unter Bewältigungswerkzeug ist zu verstehen: jede Aktivität, die es ermöglicht, sich danach besser zu fühlen als vorher). In diesem Sinne hat die Kombination einer verhaltenstherapeutischen Ernährungsberatung mit Ansätzen wie Sophrologie, Hypnose, Achtsamkeitsmeditation, Herzkohärenz oder anderen durchaus ihren Platz.

Für eine umfassende und wirklich wirksame Behandlung ist es daher notwendig, dass Sie sich als Person, die sich in diesen Problemen wiedererkennt, von einem Fachmann begleiten lassen, der mehrere Fäden in der Hand hält, oder von Berufen, die sich gegenseitig ergänzen. Es ist auch wichtig, einen globalen Verhaltensansatz zu haben, der bei Bedarf durch Ratschläge zur ausgewogenen Ernährung ergänzt wird, die jedoch als Ergänzung und nicht als Priorität zu sehen sind (sonst wäre es kontraproduktiv).