Während der Feiertage, sich etwas gönnen und trotzdem vernünftig sein, Tipps, um vor und nach den Feiertagen gut zu wirtschaften

[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]

Die Feiertage zu verbringen, ohne an Gewicht zuzunehmen, ohne Verdauungsstörungen und vor allem mit Genuss, das ist möglich!

Die festlichen Mahlzeiten rücken näher: Jetzt ist es an der Zeit, auf Ihre Gesundheit und auf sich selbst zu achten!

Einige kleine Erinnerungen, um gesund zu sein und zu bleiben!

Gut, ausgewogen und abwechslungsreich essen: Das gilt das ganze Jahr über! Es ist nicht nötig, sich vor den Feiertagen einzuschränken oder auf Diät zu setzen, denn das wäre kontraproduktiv und würde Ihre Frustrationen verstärken und die Gefahr bergen, dass Sie danach nur noch schwer zu kontrollieren sind!

Um sich auf die Speisekarte zu setzen:

• Abwechslungsreiche Ernährung: am besten mit hochwertigen Nährstoffen (saisonal und so frisch wie möglich!) und in einer Menge, die Ihren Bedürfnissen entspricht;
• Jeden Tag 30 Minuten körperliche Aktivität;
• guter Schlaf: 7-9 Stunden pro Nacht, je nach Bedarf; legen Sie sich hin, sobald Sie Anzeichen von Müdigkeit bemerken;
• für die Feiertage Feinschmeckermenüs, aber nicht zu viel, sondern so, dass Sie sich etwas gönnen können!

Was die Ernährung betrifft, müssen Sie jeden Tag in Topform sein:

• drei Mahlzeiten pro Tag zu sich nehmen: Frühstück, Mittagessen, Abendessen;
• alles in einer Menge essen, die Ihrem Hunger und Ihren Bedürfnissen entspricht;
• Vermeiden Sie Snacks, machen Sie stattdessen eine organisierte Pause: einen Snack mit einer Frucht, einem Milchprodukt, einer kleinen Handvoll Ölsaaten, einer Scheibe Brot + 1 Stück Schokolade … So vermeiden Sie Naschkatzen, die keine Freunde Ihrer Figur sind;
• sich Zeit zum Essen nehmen: Mindestens 20 Minuten pro Mahlzeit: So lange braucht unser Kalorienzähler, um in Gang zu kommen;
• sich körperlich betätigen: jeden Tag mindestens 30 Minuten spazieren gehen, um Ihren Stoffwechsel anzukurbeln und den Kopf frei zu bekommen ;
• die Essenszeit sollte ein angenehmer und geselliger Moment sein, also genießen Sie ihn.

Qualitativ wählen Sie:

• Gemüse der Saison, nach Belieben eher gekocht, wenn Sie müde sind oder eine etwas schwere Mahlzeit hatten, das erleichtert die Verdauungsarbeit!
• eine Portion Eiweiß, ca. 100-120 g pro Tag, die Sie je nach Bedarf und Sättigung anpassen können: Fisch, Fleisch, Ei, Hülsenfrüchte (Linsen, weiße Bohnen usw.), Milchprodukte (naturbelassen) ;
• 1 Portion Käse (ca. 30 g), eher Hartkäse, pro Tag und Naturmilchprodukte zu den anderen Mahlzeiten: Die Zufuhr von Kalzium ist wichtig, da es die anderen Nährstoffe besser verwertet und so die Vorratshaltung verringert.
• 3 Portionen Obst pro Tag: 1 Apfel, 1 Birne, 2-3 Clementinen, 1/2 Grapefruit…
• mindestens 1 Liter Wasser (Kräutertee, Tee…) pro Tag trinken;
• ein wenig Fett: ein wenig rohe Butter (auf Ihrem Toast…) und ein Esslöffel Pflanzenöl pro Mahlzeit (in einer Vinaigrette, zum Kochen oder auf Gemüse) ;
• Ihren Konsum von zuckerhaltigen Produkten einschränken (etwas Marmelade auf dem Morgenbrot, 1 Stück Schokolade zum Kaffee oder als Zwischenmahlzeit).

Einige Tage vor den Feiertagen und direkt danach sollten Sie nach und nach weniger essen und auf Ihre Verdauung achten, um sie auf die kommenden Exzesse vorzubereiten!

Seien Sie in den 2 bis 3 Tagen davor und danach etwas wachsamer.

• Essen Sie zu allen Mahlzeiten Gemüse und Obst, das eher gekocht ist (Suppen…) und vor allem Kompotte und grünen Salat;
• Bevorzugen Sie mageres Eiweiß (weißes Fleisch, Fisch, Milchprodukte…);
• Mäßigen Sie Ihren Fettkonsum (Pflanzenöl und ein wenig rohe Butter) ;
• Reduzieren Sie Ihre Portionen an stärkehaltigen Lebensmitteln (Pfoten, Reis, Kartoffeln…) und erhöhen Sie den Anteil an ballaststoffreichen Lebensmitteln (Gemüse, Obst, Vollkornbrot…) ;
• Vermeiden Sie Gerichte mit Soßen, Käse und Wurstwaren ;
• Vermeiden Sie Versuchungen und räumen Sie Schokolade und andere Süßigkeiten in den Schrank!
• Planen Sie etwa 1 Stunde vor Beginn der Mahlzeit einen Snack ein: Das verhindert, dass Sie mit leerem Magen ankommen und auf die Petits Fours des Aperitifs hereinfallen! Essen Sie Obst oder Gemüse als Snack und trinken Sie dazu ein Getränk.

Nach dem Festmahl

• Entscheiden Sie sich nach dem Mittagessen für einen Verdauungsspaziergang statt für die Couch!
• Essen Sie erst wieder, wenn Sie Hunger haben. Zwingen Sie sich nicht und bevorzugen Sie leichte Speisen: gekochtes Gemüse, naturbelassene Milchprodukte, Obst.

Bei den Mahlzeiten an den Festtagen: Seien Sie vernünftig!

Wenn Sie die Festtagsmahlzeiten bei sich zu Hause planen, kommt es darauf an, dass Sie sich versammeln, dass es ein angenehmer und geselliger Moment ist und dass Sie nicht mit Blähungen vom Essen kommen, das würde diesen Moment ein wenig verderben!

Sie werden nicht hungern, sondern sich einfach nur satt essen und vor allem GENIESSEN SIE SICH! Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich beim Kauen Zeit!

Bestimmte Kombinationen von Lebensmitteln, die während der Feiertage verzehrt werden, wirken sich stärker auf unsere Figur aus. Mit ein paar Tricks können Sie diese Momente mit Leichtigkeit überstehen:

Dies ist der Fall bei einer Mischung aus Alkohol und Fetten. Sie sollten jedoch wissen, dass sich Fett und Alkohol bei der Verdauung ein Duell liefern. Der Körper kann Alkohol nicht verdauen und speichert ihn daher zur Hälfte als Zucker und zur anderen Hälfte als Fett (oft am Bauch): Trinken Sie also mit Genuss!
Greifen Sie beim Trinken lieber zu einem guten Wein oder Champagner als zu harten Alkoholika. Und beschränken Sie Ihren Konsum möglichst auf zwei Gläser pro Mahlzeit, maximal vier.

Silvestermahlzeiten sind oft fettreich und daher schwerer verdaulich. Sie können kleine Portionen in Form von Gläsern, Häppchen oder Portionslöffeln anbieten. In jedem Fall sollten Sie kleine Mengen servieren und sich bei Bedarf lieber nachschenken.

Als Vorspeise sollten Sie Meeresfrüchte oder Fisch wählen, als Hauptgericht Geflügel, gebratenes Wild und Schalentiere.

Um Ihren Organismus zu unterstützen, denken Sie daran, Ihre Gerichte mit etwas Salat, Gemüse usw. zu verfeinern.

Verwenden Sie gute Fette: Pflanzenöl, Enten- und Gänsefett, um z. B. Ihre Kartoffeln zu braten!

Denken Sie bei der Nachspeise am Heiligabend an Obstkörbe mit saisonalen Früchten, exotischen Früchten, Ölsaaten (Walnüsse, Haselnüsse…) und einen eisgekühlten Scheiterhaufen. Der Baumstamm mit Buttercreme ist am Mittag mit einem kleinen Spaziergang danach leichter zu verdauen!

Lebensmittel, die Ihnen helfen, leichter zu verdauen und auszuscheiden.

• Natriumbicarbonat (eine Prise in einem Glas Wasser) verhindert Sodbrennen, Blähungen und erleichtert die Verdauung. Man findet es in Wasser vom Typ St. Yorre;
• Zitrone unterstützt die Verdauungsarbeit und die Reinigung der Leber, Sie können ein Glas Wasser mit 1/2 Zitronensaft nach dem Aufstehen trinken, aber auch in Ihre Wasserflasche (1 Liter) geben und ab sofort täglich trinken!
• Grüner Tee hilft bei der Ausscheidung, erhöht den Stoffwechsel und bremst die Aufnahme von Fetten ;
• Frisches Gemüse und Obst: Voller Vitamine, leicht, ballaststoffreich (erleichtert also den Stuhlgang) und kalorienarm!

Einige Tipps für schwangere Frauen:

Zunächst einmal ist der Grundsatz „Null Alkohol“ nicht verhandelbar!
Gekochte Meeresfrüchte sind erlaubt, keine Sorge: Langusten, Hummer, Jakobsmuscheln – zögern Sie nicht.
Rohe Produkte hingegen, Lachs als Carpaccio oder Tartar, Austern, sind verboten! Vorsicht auch bei Käse aus Rohmilch.

Lassen Sie es sich ansonsten gut gehen und achten Sie dabei auf die verzehrten Mengen!

Festessen sind Momente des Teilens und des Schlemmens, aber sie sind nicht gleichbedeutend mit Exzessen.

Es liegt an Ihnen, bei Ihren Menüs kreativ zu sein. Haben Sie schöne Feiertage!