[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]
Wenn uns das PNNS (Programme National Nutrition Santé) sagt, dass wir mindestens 5 Obst- und Gemüsesorten pro Tag essen sollen, dann haben Sie sich bestimmt auch schon gedacht: „5 Obst + 5 Gemüse … Mhhh oder doch nicht? Es muss heißen: 5 Obst an einem Tag und 5 Gemüse am nächsten Tag… Äh…?
Bevor Sie weiterlesen
Ich bin keine Expertin auf diesem Gebiet, aber ich habe eine Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit.
Die Artikel, die Sie auf meiner Website finden, sind das Ergebnis umfangreicher Recherchen, die ich mit Ihnen teilen möchte. Ich möchte jedoch betonen, dass ich keine medizinische Fachkraft bin und dass meine Ratschläge keinesfalls die Meinung eines qualifizierten Arztes ersetzen sollen. Ich bin hier, um Sie zu beraten, aber es ist wichtig, dass Sie sich bei speziellen Fragen oder medizinischen Bedenken an einen Fachmann wenden. Ihr Wohlbefinden ist wichtig. Stellen Sie also sicher, dass Sie die richtigen Experten konsultieren und sich auf die bestmögliche Weise um Sie kümmern.
Was bedeutet es, 5 Obst und Gemüse pro Tag zu essen?
Ich verrate Ihnen die Bedeutung dieses Slogans: Es geht darum, jeden Tag (mindestens) 3 Gemüse und 2 Früchte zu essen, und das alles im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.
Wir könnten uns fragen: Warum diese Empfehlung? Was sind die Vorteile und Vorzüge von Obst und Gemüse?
Werde ich abnehmen, wenn ich mich nach den Empfehlungen des PNNS ernähre?
Meine Damen und Herren, ich nenne Ihnen fünf Gründe, warum Sie Obst und Gemüse essen sollten:
#1 Sie sind reich an Ballaststoffen.
Ballaststoffe sorgen dafür, dass unser Darm gut funktioniert, sie verbessern unsere Verdauung, sie senken das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einigen Krebsarten, sie senken den Cholesterinspiegel (denjenigen, der unsere Arterien verstopft und große Schäden verursacht). Das Plus der Ballaststoffe: Sie sind sättigend, d. h. sie machen Sie satt! Sie haben es verstanden, Ballaststoffe sind: in-dis-pen-sable.
#2 Sie sind reich an Vitamin C
Sein wissenschaftlicher Name ist Ascorbinsäure. Vitamin C ist zerbrechlich, empfindlich und löst sich in Wasser auf, aber es hilft uns, Müdigkeit zu bekämpfen (es gibt uns Peps!). Es ist ein Antioxidans und hilft uns, gegen die Zellalterung anzukämpfen (gibt uns schöne, strahlende Haut, schöne Nägel, schöne Haare,…) und ermöglicht es unserem Körper, das mit der Mahlzeit aufgenommene Eisen gut zu absorbieren (das unsere Zellen mit dem nötigen Sauerstoff versorgt).
#3 Sie sind reich an Wasser.
Wasser ist das einzige Getränk, das für unser Überleben unerlässlich ist. Es wird zur Hälfte durch unsere Nahrung und zum größten Teil durch Obst und Gemüse aufgenommen. Wasser versorgt unseren Körper und unsere Haut mit Feuchtigkeit, und ein kleines Plus: Es kann uns helfen, zwischen den Mahlzeiten zu erkennen, ob wir wirklich hungrig sind oder nicht. Sie trinken ein Glas Wasser und warten ein paar Minuten, um zu sehen, ob das Verlangen nach Essen verschwindet oder nicht (zu viel davon ist sicherlich keine Lösung und hat keine zusätzlichen Effekte!).
#4 Sie sind reich an Mineralien.
Kalzium (gut für die Knochen), Magnesium (anerkannter Anti-Stress-Effekt), Kalium (zur Vorbeugung von Bluthochdruck), … Das sind unverzichtbare Mineralien für eine eiserne Gesundheit!
#5 Sie ermöglichen es uns, unsere Ernährung abwechslungsreich zu gestalten.
Es gibt sie in allen Farben, Größen, Formen und für jeden Geschmack! Warum sollten wir auf sie verzichten? Man kann sie roh, gekocht, püriert, ganz, mit oder ohne Schale, tiefgefroren, in Dosen… Das sind viele Möglichkeiten für einen gesunden Partner! Sie können sie dämpfen, braten, backen, frittieren, in einen Kuchen, eine Quiche oder einen Nudelsalat geben, … Die Rezepte, die Obst und Gemüse enthalten, sind so zahlreich, dass nur Ihre Fantasie Sie bei all den Möglichkeiten, die sie bieten, blockieren könnte! Also ran an den Herd!
Anmerkungen der Ernährungswissenschaftlerin!
5 Obst und Gemüse pro Tag sind in Ordnung, aber wie viel ist das?
Eine Portion Obst/Gemüse entspricht etwa 80 bis 100 g, d. h. eine Handvoll Erdbeeren oder Kirschen, eine Schüssel Suppe, eine mittelgroße Tomate, eine mittelgroße Banane, ein Apfel usw. Wiegen Sie das Obst und Gemüse, das Sie zu Hause haben, um sich eine Vorstellung davon zu machen.
Vorsicht vor Täuschungen und falschen Freunden!
- Fruchtsäfte sind keine Fruchtäquivalente! Sie sind sehr süß, haben einen hohen Zuckergehalt und sind arm an Ballaststoffen und Vitaminen. Studien zeigen, dass sie das Risiko erhöhen, „Diabetes mellitus“ zu entwickeln, wenn sie in zu großen Mengen konsumiert werden. Nichts ist besser als eine gute Frucht zum Beißen, der beste Gesundheitsverbündete! Gelegentlich können Sie ein Glas davon trinken, bevorzugen Sie gepresste Fruchtsäfte.
- Fruchtjoghurts und -kekse enthalten nur sehr wenig Früchte und bestehen im Übrigen nicht aus frischen Früchten, sondern sind industriell hergestellt! Nur Kompotte ohne Zuckerzusatz können einer Portion Obst entsprechen (Achtung: nicht zu verwechseln mit Light-Produkten, die für Ihre Gesundheit und Ihr Gewicht nicht empfehlenswert sind!!!).
- Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Datteln, Rosinen usw.) sind sehr süß, da sie kein Wasser mehr enthalten! Diese Energiebombe eignet sich gut als Begleiter beim Sport oder bei einem Schwächeanfall.
Essen Sie Obst und Gemüse für Ihre Gesundheit! Nicht, um abzunehmen …
Abnehmen hat nichts mit dem Verzehr von Obst und Gemüse zu tun! Und nein …
Ich weiß, dass diese Aussage gegen alles verstößt, was Sie bis heute gehört haben, und doch zeigen kalorienarme Diäten, die auf dem Verzehr von gedünstetem Gemüse und Obst basieren, keinen langfristigen Gewichtsverlust. Die Pfunde werden wieder draufgepackt!
Um dauerhaft und gesund abzunehmen, müssen Sie Ihr Essverhalten grundlegend ändern, Ihr Verhältnis zum Teller und zu Ihren Essgefühlen – Hunger und Sättigung – überarbeiten.
Sie können abnehmen, wenn Sie nur Pizza, Käse oder Schokolade essen! Ja, denn es ist nicht die Qualität der Nahrungsmittel, die Sie essen, die Sie schlank macht, sondern die Menge in Verbindung mit Ihrem Hungergefühl.
Achtung! Der Verzehr von Obst und Gemüse ist hervorragend für Ihre Gesundheit, Ihre Organe und Ihre Energie!
Verstehen Sie den Unterschied?
Obst und Gemüse zu essen, um abzunehmen, geht also genau in die entgegengesetzte Richtung dessen, was ich Ihnen sagen will?
Also diese fünf Obst- und Gemüsesorten pro Tag? Ich hoffe, dass Ihnen das jetzt klarer ist und Sie davon überzeugt sind, dass sie unser Partner und Verbündeter für eine schöne Figur, strahlende Haut und eine wahnsinnige Energie sind. Kurz gesagt, eine Gesundheit und ein Wohlbefinden, die jeder Prüfung standhalten!
Ich liebe es, sie jeden Tag zu essen, und Sie?