[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]
Joghurtdrinks begeistern jeden Tag neue Verbraucher in Frankreich und auf der ganzen Welt. Ob zum Frühstück, als Snack oder im Büro, ob in der Flasche oder im Becher, jeder nimmt dieses mobile Milchprodukt gerne an.
Bevor Sie weiterlesen
Ich bin keine Expertin auf diesem Gebiet, aber ich habe eine Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit.
Die Artikel, die Sie auf meiner Website finden, sind das Ergebnis umfangreicher Recherchen, die ich mit Ihnen teilen möchte. Ich möchte jedoch betonen, dass ich keine medizinische Fachkraft bin und dass meine Ratschläge keinesfalls die Meinung eines qualifizierten Arztes ersetzen sollen. Ich bin hier, um Sie zu beraten, aber es ist wichtig, dass Sie sich bei speziellen Fragen oder medizinischen Bedenken an einen Fachmann wenden. Ihr Wohlbefinden ist wichtig. Stellen Sie also sicher, dass Sie die richtigen Experten konsultieren und sich auf die bestmögliche Weise um Sie kümmern.
Aber ist es richtig, ihn zu konsumieren?
Ist ein Joghurtdrink wie ein herkömmlicher Joghurt?
Joghurt ist Milch, die durch Mikroorganismen, sogenannte Milchsäurebakterien, die die Fermentation fördern, umgewandelt wurde: Das ist die eigentliche Definition von Joghurt.
Die Textur von Joghurt ist jedoch je nach Herstellungsverfahren unterschiedlich :
- Um sogenannte „feste“ Joghurts zu erhalten ? die eine etwas dickere Textur haben, wird die Milch mit Milchfermenten direkt in die Becher gefüllt und mehrere Stunden auf über 40 °C erhitzt, damit sich die Fermente vermehren können.
- Der flüssigere „gerührte“ Joghurt (auch „bulgarischer“ Joghurt genannt) wird in loser Schüttung zubereitet: Die Milch wird zusammen mit den Milchsäurebakterien in Behälter gefüllt. Die fertige Mischung wird gerührt und gekühlt, bevor sie in Becher abgefüllt wird.
- Bei Trinkjoghurt handelt es sich um gerührten Joghurt, der so stark gerührt wird, dass er flüssig wird. Anschließend wird der Joghurt in Flaschen unterschiedlicher Größe abgefüllt.
Hat Joghurtdrink die gleichen Eigenschaften wie jeder andere Joghurt?
Ganz und gar nicht!
Ein Joghurtdrink ist immer noch ein Joghurt mit einer flüssigen Textur.
- Er hat die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie jeder andere Joghurt: Er enthält wenig Fett und Zucker, Proteine, Mineralstoffe, Vitamine, Kalzium und Wasser.
- Er enthält immer die berühmten Probiotika, lebende Mikroorganismen, die zum Gleichgewicht im Darm beitragen.
- Schließlich lässt sich der Joghurtdrink wie andere Joghurtsorten auch vielseitig verwenden: als Joghurtkuchen, Smoothie, Eis, …etc.
- Außerdem ist er einfach und praktisch und kann überall hin mitgenommen werden.
Die Rezepte sind sogar vielfältiger geworden, mit trendigen Geschmacksrichtungen wie Apfel-Johannisbeere-Himbeere, Pfirsich-Passionsfrucht oder Spekulatius.
Für Erwachsene, die eine Alternative zu Kuhmilch suchen, wurden sogar Varianten mit Ziegen- oder Schafsmilch auf den Markt gebracht.
Gibt es keine Gegenanzeigen?
Es gibt nur einen kleinen Nachteil: Da Joghurtdrinks in flüssiger Form vorliegen, werden sie zu schnell geschluckt, sodass Sie vielleicht nicht satt werden.
Schlimmer noch, Sie könnten 2-3 Joghurtdrinks hintereinander „schlucken“, und jeder gesüßte Joghurtdrink enthält 2 Stück Würfelzucker. Achten Sie also auf die Menge, sonst nehmen Sie täglich zu viele Kalorien zu sich!
Welche Menge wird empfohlen?
Nach dem maßgeblichen PNNS (Programme Nation Nutrition Santé) sollte ein Erwachsener zwei Milchprodukte pro Tag und ein Kind drei bis vier Milchprodukte pro Tag zu sich nehmen.
Das kann 1 Glas Milch, 30 g Käse, 1 Joghurt oder … sein. 1 Joghurtdrink sein!
Aber noch einmal, Achtung: Diese Empfehlungen beziehen sich auf NATÜRLICHE Milchprodukte, also kaufen Sie sie lieber naturbelassen, selbst wenn Sie die Menge an Zucker oder Marmelade, die Sie eventuell hinzufügen möchten, selbst bestimmen.
Kann man sie auch „selbst machen“?
Ja, das können Sie.
Im Internet finden Sie viele einfache Rezepte, viel Spaß dabei!
ZUSAMMENFASSEND:
- Joghurt zum Trinken ist ein flüssigerer Joghurt.
- Joghurtdrinks enthalten wenig Fett und Zucker, dafür aber Eiweiß, Mineralstoffe, Vitamine, Kalzium und Wasser.
- Achtung: Die flüssige Form kann dazu führen, dass Sie zu viel davon essen.