Macht Quinoa dick?

[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]

Quinoa kann als das perfekte Nahrungsmittel für jeden Ernährungswissenschaftler angesehen werden. Es enthält nicht nur alle zehn essentiellen Aminosäuren, sondern ist auch reich an Mineralsalzen. Es enthält mehr Eisen als Spinat und ist eiweißhaltiger als Soja. Quinoa ist reich an Magnesium, Kalium und Phosphor. Er enthält außerdem Kohlenhydrate, was ihn zu einem sehr sättigenden Nahrungsmittel macht. Gleichzeitig ist es sehr leicht und gut verdaulich, da es fettarm und absolut glutenfrei ist. Darüber hinaus ist Quinoa reich an Antioxidantien und sein Verzehr hilft bei der Bekämpfung von Diabetes und verbessert den Stoffwechsel. Angesichts dieser zahlreichen Vorteile wollen viele Menschen Quinoa in ihre Ernährung einbeziehen. Die Frage, die sie sich stellen, ist jedoch: Macht Quinoa dick?

Was ist Quinoa?

Quinoa(Chenopodium quinoa) ist eine krautige Pflanze, die zur Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae) gehört, wie Spinat und Rote Bete. Sie stammt ursprünglich aus den Anden und wird hauptsächlich in Peru, Bolivien und Ecuador angebaut.

Quinoasamen sind für ihre nahrhaften Eigenschaften bekannt, da sie zu fast 70 % aus Kohlenhydraten und zu 30 % aus Eiweiß bestehen. Quinoa ist reich an Mineralien und anderen Spurenelementen wie Eisen, Phosphor, Mangan, Kalium, den Vitaminen A und E sowie Zink. Ebenso enthält dieses Pseudogetreide wenig gesättigte Fettsäuren. Quinoa ist außerdem reich an Proteinen, essentiellen Aminosäuren, Antioxidantien und löslichen Ballaststoffen – Nährstoffe, die den Blutzuckerspiegel senken und den Cholesterinspiegel reduzieren können.

Eine halbe Tasse gekochte Quinoa enthält 111 Kalorien. Zum Vergleich: Eine halbe Tasse brauner Reis hat 109 Kalorien und eine halbe Tasse gekochte braune Spaghetti hat 87 Kalorien. 100 g gekochte Quinoa enthält:

• Kohlenhydrate: 26,3 g
• Zucker: 0g
• Eiweiß: 5g
• Fett gesamt: 2,2 g
• Cholesterin: 0 mg
• Ballaststoffe 2,3 g
• Natrium: 196 mg
• Kalium: 283 mg

Diese Nahrung ist auch eine wertvolle Hilfe bei Diäten, da sie das Sättigungsgefühl steigert und so die Gewichtsabnahme fördert. Da es absolut glutenfrei ist, ist es für Zöliakiepatienten von entscheidender Bedeutung. Es kann für verschiedene Arten von Rezepten verwendet werden, von Salaten bis hin zu Desserts.

Nährwert und Vorteile von Quinoa

Quinoakörner sind aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts ein Produkt, das von Ernährungswissenschaftlern sehr häufig empfohlen wird. In Bezug auf den Proteingehalt können Hülsenfrüchte und Getreide nicht mit ihr konkurrieren. Quinoa-Protein ist eines der wenigen pflanzlichen Proteine, die alle essentiellen Aminosäuren enthalten.

Quinoa ist eine vollständige pflanzliche Proteinquelle. Experten empfehlen es daher Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen ihren Fleischkonsum einschränken. Aus denselben Gründen ist es eine unersetzliche Zutat auf dem Speiseplan von Vegetariern und Veganern.

Quinoa unterstützt die Milchproduktion und ist daher für stillende Mütter empfehlenswert. Aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit kann es auch an Säuglinge und Kinder verfüttert werden. Außerdem stimuliert es durch Verbindungen wie Arginin und Histidin das Wachstumshormon.

Außerdem enthält es Saponine. Dank der Saponine kann er antiallergische, entzündungshemmende, antimykotische, antivirale und immunstimulierende Wirkungen haben. Darüber hinaus enthalten Quinoasamen eine extrem hohe Menge an Flavonoiden, unter denen Quercetin und Campferol vorherrschen. Folglich hat Quinoa antioxidative Eigenschaften. Es sollte betont werden, dass herkömmliches Getreide keine Flavonoide enthält, was Quinoa zu einem „ziemlich speziellen Reis“ macht.

Macht Quinoa dick?

Die Antwort auf die Frage „Macht Quinoa dick?“ ist komplex. Ihre potenziellen Auswirkungen auf Ihr Gewicht hängen davon ab, ob Sie Ihr Tagesziel für die Kalorienaufnahme beibehalten oder überschreiten. Wenn Sie Ihre maximale Kalorienzahl am Tag bereits verbraucht haben, aber eine Schüssel Quinoa essen möchten, überschreiten Sie Ihr Ziel um 222 Kalorien. Wenn dies regelmäßig geschieht, trägt diese Überschreitung zur Gewichtszunahme bei.

Quinoa ist im Allgemeinen ein Nahrungsmittel, das schlank macht. Aber wenn man zu viel davon isst, kann es wie jedes andere Nahrungsmittel auch den Gewichtsverlust verhindern. Zum Beispiel liefern 4 Tassen gekochte Quinoa 888 Kalorien. Das ist mehr als die Hälfte Ihres täglichen Kalorienbedarfs. Lebensmittel, auch wenn sie gesund sind, in Maßen zu essen, ist der Schlüssel. Das ist der Schlüssel, um effektiv abzunehmen und das Gewicht später für lange Zeit zu halten.

Warum macht Quinoa nicht dick?

Der erste Grund, warum Quinoa nicht dick macht, ist sein hoher Gehalt an Proteinen und Mineralstoffen. Quinoasamen sind reich an essentiellen Aminosäuren und Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Kalzium. Quinoa hat einen hohen Gehalt an Vitamin B12, das zusammen mit Eisen eine wesentliche Rolle bei der Anregung des Stoffwechsels und der Gewichtsabnahme spielt.

Der hohe Ballaststoffgehalt von Quinoa spielt ebenfalls eine Rolle bei seiner Fähigkeit, Gewicht zu verlieren. Quinoa ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, die das Sättigungsgefühl anregen. Quinoa enthält etwa sieben Gramm Protein und sechs Gramm Ballaststoffe pro Portion. Das macht ihn besonders geeignet für Vegetarier und generell für alle, die abnehmen wollen.

Ein weiterer Grund ist sein niedriger glykämischer Index. Dank dieser Eigenschaft, die für die Ernährung von Diabetikern besonders wichtig ist, reduziert Quinoa die Gewichtszunahme, indem es die physiologischen Prozesse der Fettverbrennung fördert. Im Vergleich zu anderen Lebensmitteln enthält Quinoa nur sehr wenige Kalorien.

Dieses Superfood macht keineswegs dick, sondern ist eine wertvolle Hilfe bei der Gewichtsabnahme. Allerdings handelt es sich hierbei nicht um eine Zauberformel zum Abnehmen. Quinoa hilft Ihnen nur dann beim Abnehmen, wenn Sie es verantwortungsvoll konsumieren und Sport treiben.