[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]
Soja ist eine Hülsenfrucht, die reich an essentiellen Fettsäuren ist. Sie hat einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und ist eine Quelle für hochwertiges Eiweiß. Diese Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte wird in Asien traditionell zur Herstellung von Öl oder Lebensmitteln wie Sojamilch, Tofu oder Sojafleisch verwendet. In den letzten 20 Jahren ist ihr Verzehr auch in den westlichen Ländern populär geworden.L Und Experten haben sie als eines der vollwertigsten Lebensmittel überhaupt bezeichnet. Eine Frage bleibt jedoch bestehen: Macht Soja dick?
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Macht Soja dick?
Nein, Soja macht nicht dick. Im Gegenteil, einige Ernährungswissenschaftler bezeichnen Soja als „Schlankmacher des 21. Jahrhunderts“. Ihr hoher Proteingehalt verleiht ihr eine starke sättigende Wirkung. Ein weiterer wichtiger Faktor, der dafür sorgt, dass Soja uns beim Abnehmen hilft, ist sein Gehalt an Isoflavonen.
Isoflavone sind eine Art Phytoöstrogene, d. h. nichtsteroidale Pflanzenbestandteile, die dem Östrogen ähnlich sind. Sie aktivieren den Stoffwechsel, sodass unser Körper mehr Energie verbraucht. Isoflavone aktivieren Rezeptoren, die direkt am Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fetten beteiligt sind. Wenn sie durch die Anwesenheit von Isoflavonen aktiviert werden, verbrennen die Fettzellen die Fettsäuren, die in ihnen vorhanden sind.
Eine Sorge bezüglich des Verzehrs von Sojaprodukten ist, dass sie zu einer ungewollten Gewichtszunahme führen könnten, indem sie die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Die Schilddrüse steuert Ihren Stoffwechsel und alles, was Ihre Schilddrüse weniger aktiv macht, kann Ihren Stoffwechsel verlangsamen, was zu einer Gewichtszunahme führt.
Eine 2006 in der Zeitschrift Thyroid veröffentlichte Analyse untersuchte mehrere Studien, in denen die Auswirkungen von Soja auf die Schilddrüsenfunktion gemessen wurden. Diese Studie ergab, dass Soja keine signifikanten Auswirkungen auf die Schilddrüsenfunktion hat. Dies legt nahe, dass sich Soja in Bezug auf die Gewichtszunahme nicht von anderen Lebensmitteln unterscheidet.
Der gelegentliche Verzehr von Soja bringt jedoch keine Vorteile beim Abnehmen. Erst wenn es regelmäßig verzehrt wird, kommen die Vorteile zum Tragen. Soja ist eine Hülsenfrucht, genau wie Linsen, Erbsen oder Kichererbsen. Das macht es zu einem sehr vielseitigen Nahrungsmittel, das auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann.
Macht Sojasauce dick?
Sojasauce ist eines der beliebtesten Gewürze. Sie stammt aus der orientalischen Küche, verleiht Ihren Gerichten einen sehr charakteristischen Geschmack und lässt sich mit fast allen Lebensmitteln perfekt kombinieren. Es ist eine Soße, die 65 kcal pro 100 Gramm liefert, d. h. sie liefert uns nur 2 % der für einen Erwachsenen pro Tag empfohlenen Kalorienmenge.
Sojasauce hat wenig Kalorien, vor allem im Vergleich zu anderen Würzmitteln, die oft Teil unserer Ernährung sind. Bei 100 Gramm Ketchup nehmen wir 112 kcal zu uns, bei 100 Gramm rosa Soße 125 kcal und bei nur einem Esslöffel Mayonnaise 110 kcal. Sojasauce macht nicht nur nicht dick, sondern kann Ihnen auch beim Abnehmen helfen.
Wie sieht es mit Sojafleisch aus?
Sojafleisch ist dem normalen Fleisch ähnlich. Es enthält Eiweiß und wird von Veganern und Vegetariern auf der ganzen Welt verzehrt. Sojafleisch wird aus Sojamehl und/oder Sojaöl hergestellt.
Sojafleisch kann zur Herstellung von Hamburgern, Tacos, Burritos und anderen Gerichten verwendet werden, bei denen normalerweise Fleisch verwendet wird. Es gibt jedoch keine Hinweise darauf, dass Sojafleisch dick macht. Sojafleisch enthält die gleiche Menge an Eiweiß wie normales Fleisch, aber es enthält kein Fett.
Daher ist Soja eine hervorragende Alternative für Menschen, die abnehmen möchten, insbesondere für diejenigen, die sich sehr fettarm ernähren oder versuchen, die Menge an Fett zu reduzieren, die sie zu sich nehmen.
Macht Sojamilch dick?
Sojamilch wird aus Sojabohnen hergestellt, die in Wasser gemahlen und 15 bis 20 Minuten lang durch Dampf erhitzt werden. Sie ist eines der gesündesten und nährstoffreichsten Getränke, die es zu kaufen gibt.
Sojamilch ist auch ein hervorragender Verbündeter beim Abnehmen, da Sojamilch nur etwa 40 Kalorien pro 100 Milliliter enthält. Sie enthält außerdem nur 2 % Fett, von dem nur 0,2 Gramm gesättigt sind. Sie ist reich an Ballaststoffen, die uns helfen, uns satt zu fühlen und weniger hungrig zu sein. Das macht Sojamilch sehr gut zum Abnehmen. Sie können Sojamilch also ruhigen Gewissens trinken, da sie Sie nicht dicker macht.
Was ist mit Tofu?
Macht Tofu dick? Tofu wird aus Sojabohnen, Wasser und einem Gerinnungsmittel hergestellt. Dieses Gerinnungsmittel ist in der Regel Kalziumsulfat, Magnesiumchlorid oder Kalziumchlorid. Es sind diese Gerinnungsmittel, die jeder Art von Tofu eine andere Textur und Festigkeit verleihen. Dieses pflanzliche Nahrungsmittel enthält nur 4 % Fett und 70 Kalorien pro 100 Gramm.
Aufgrund dieser Nährwerte ist Tofu ideal für jede Diät zum Abnehmen oder zur Aufrechterhaltung eines angemessenen Körpergewichts. Allerdings sollten wir vermeiden, ihn gebraten zu essen, da dies seine Kalorienzufuhr um ein Vielfaches erhöhen würde. Gegrillter Tofu ist eine Portion pflanzliches Eiweiß, die wir zu jedem Salat-, Gemüse- oder Vollkornteller hinzufügen können. So erhalten wir ein ausgewogenes und gesundes Menü.
Am Ende meiner Analyse können wir festhalten, dass weder Soja noch seine Derivate dick machen. Als Teil einer reichhaltigen und ausgewogenen Ernährung können Soja und Sojaprodukte uns dabei helfen, Übergewicht abzubauen. Es ist jedoch zu beachten, dass ein Übermaß vermieden werden sollte. Soja ist gesund und macht nicht dick. Sein Missbrauch kann jedoch das Gegenteil des gewünschten Effekts bewirken.
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