Sojalecithin, welche Vorteile, welche Risiken?

[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]

Sojalecithin wird aus Sojabohnen gewonnen und ist ein Inhaltsstoff, der häufig in Lebensmitteln, Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist. Es enthält verschiedene Bestandteile, die sich durch Eigenschaften auszeichnen, die dem Lecithin medizinische und diätetische Eigenschaften verleihen, mit einer Verwendung im pharmazeutischen Bereich, in der Lebensmittelindustrie und in der Kosmetologie. Lecithin ist in vielerlei Hinsicht vorteilhaft für den Körper, kann aber auch gesundheitliche Risiken bergen.

Was ist Sojalecithin?

Der Begriff Lecithin stammt vom griechischen Wort “lekithos“ ab, das Eigelb bedeutet. Lecithin wurde erstmals 1846 von Theodore Nicolas Gobley (1811-1876) aus Eigelb isoliert. Es handelt sich dabei um eine lipidhaltige Substanz, die im Eigelb, aber auch im Gehirn vorkommt. Die Substanz ist auch in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in pflanzlichen Erdnuss-, Sonnenblumen- und Sojaölen.

Sojalecithin wird also aus dem Öl der Sojabohne, einer Hülsenfruchtpflanze, gewonnen. Dieses Nebenprodukt des Sojaöls wird durch einfaches Kaltpressen und Dekantieren der Sojabohnen gewonnen. Durch das Pressen der Samen wird eine Flüssigkeit gewonnen, die eine Mischung aus Öl und Lecithin ist, durch das Dekantieren werden die beiden Stoffe voneinander getrennt.

Sojalecithin ist also eine ölige Substanz (von lipidartiger Natur). Es ist eine fast geruchlose, viskose Flüssigkeit mit einer gelben Farbe. Aber neben der flüssigen Form kann es für verschiedene Zwecke auch in verschiedenen Formaten vorliegen, insbesondere als Pulver, Tabletten oder Kapseln. Es ist also möglich, Sojalecithin in diesen verschiedenen Formen zu kaufen. Sojalecithin ist in der Sojabohne, aber auch im Handel erhältlich.

Wie setzt sich Sojalecithin zusammen?

Hauptsächlich aus Substanzen bestehend, die an der Verbesserung der Gehirnfunktion und der Ernährung der Gehirnzellen beteiligt sind, ist Lecithin reich an :

Phospholipide

Phospholipide sind eine Ansammlung von Fettsäuren (Palmitin- und Ölsäure), Phosphaten und Glycerin. Diese Lipidstoffe versorgen den Körper mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die essentielle Nährstoffe sind. Sie sind Bestandteil der Zusammensetzung der Nervenzellen des Gehirns und wichtige Bestandteile der Membranen, aus denen alle Gehirnzellen bestehen. Phospholipide sind die Grundbausteine der Zellmembranen und machen etwa ein Viertel des Gewichts des Gehirns aus, weshalb sie eine wichtige Rolle beim Gedächtnisprozess spielen. Sie halten die Zellmembranen durchlässig und flüssig und bewahren gleichzeitig ihre Plastizität. Sie wirken bei vorübergehenden Gedächtnisstörungen.

Cholin

Cholin ist ein Hauptbestandteil der Zellmembranen und wird von cholinergen Neuronen zur Synthese eines Neuromediators im Gehirn verwendet, insbesondere von Acetylcholin, das an der Regulierung des Gedächtnisses und an der Verbesserung der Stimmung beteiligt ist. Dieser Neuromediator ist auch für die Übertragung von Nervenbotschaften unerlässlich.

Cholin ist an der reibungslosen Funktion des Nervensystems, des Herzens und vieler anderer Organe (Gehirn und Leber) beteiligt. Da Cholin zur guten Funktion der Leber beiträgt, ist es an der Beseitigung der dort vorhandenen toxischen Substanzen und der Entgiftung dieses Organs beteiligt. Außerdem senkt es den Blutfettspiegel und ist an verschiedenen Prozessen im Körper beteiligt, z. B. an der DNA-Synthese, dem Transport und dem Stoffwechsel von Lipiden. Es hilft bei der Auflösung und Verbrennung von Fett und Cholesterin und kann bei der Regulierung der Nieren-, Leber- und Blasenfunktion helfen.

Inositol

Inositol ist ein lebenswichtiger Bestandteil der Zellmembranen und spielt eine herausragende Rolle für die gesunde Entwicklung und Aktivität der Zellen. Dieses Molekül ist am hepatischen Fettstoffwechsel und an der Synthese von Neuromediatoren wie Dopamin und Noradrenalin beteiligt. Es erhöht das gute Cholesterin, HDL, und hilft, das schlechte Cholesterin, LDL, zu senken.

Sojalecithin enthält auch Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das vor den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale schützt, die den Alterungsprozess beschleunigen. Es ist ein Lipidsenker, der die im Blut zirkulierenden Lipide reduziert.

Welche Eigenschaften hat Sojalecithin?

Im Körper spielt Sojalecithin die Rolle eines natürlichen Emulgators. Es löst Fette im Blut, insbesondere Cholesterin. Es hält das Cholesterin von den Arterienwänden fern und verhindert so, dass sich Fett in den Arterien ablagert.

Sojalecithin entfaltet Aktivitäten, die den Cholesterinspiegel im Blut kontrollieren. Mit einer blutzuckersenkenden Wirkung senkt es Ihren Cholesterinspiegel und verbessert das Verhältnis zwischen gutem und schlechtem Cholesterin. Auf diese Weise schützt sie den Körper vor einem hohen Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Komplikationen. Es erweist sich als vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-System.

Sojalecithin ist ein hervorragendes Antioxidans. Es schützt die Zellmembran vor Oxidation durch freie Radikale, die sich negativ auf die Blutgefäße auswirken können. Mit dieser antioxidativen Wirkung verhindert es, dass freie Radikale zu Verklumpungen von Blutzellen führen. Diese Verklumpungen können ein Gerinnsel bilden, das die Blutgefäße verstopft und einen Herzinfarkt verursacht.

Sojalecithin zeichnet sich durch Phospholipideigenschaften aus, die es ermöglichen, die Zellen und das Gewebe zu schützen, in denen es den Sauerstofftransport verbessert. Diese zellschützende Wirkung verbessert außerdem die Zellfunktion.

Sojalecithin hat aufgrund seiner verschiedenen Inhaltsstoffe, insbesondere seines hohen Phospholipidgehalts, hervorragende gehirnstimulierende Eigenschaften und wirkt gegen vorübergehende Gedächtnisstörungen.

Es ist eine wichtige Hilfe bei Stress und Müdigkeit, da Sojalecithin eine wichtige Wirkung auf die Membranen der Nervenzellen hat, vor allem in Zeiten von Prüfungen, zum Beispiel. Es versorgt das Gehirn mit allen Arten von Nährstoffen, die für eine gute Gehirnfunktion unerlässlich sind. Auf diese Weise wird das Gehirn in ein psycho-nervöses Gleichgewicht gebracht.

Wofür wird Sojalecithin verwendet?

Sojalecithin wird als Zusatzstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere in verarbeiteten Lebensmitteln, in denen es die Bindung von Fetten an Wasser fördert. So wird es als Emulgator in Lebensmitteln und Zubereitungen verwendet, um die Bindung zwischen Wasser und Fett aufrechtzuerhalten. Dieses stabilisierende Mittel verhindert, dass sie sich mit anderen Stoffen vermischen.

So werden Wasser oder Fette in Lebensmitteln dank der emulgierenden Wirkung von Sojalecithin nicht getrennt. Es ist u. a. Bestandteil von Margarine, Schokolade und Schokoladenprodukten, Babynahrung, Cremes und Eiscreme. In der Schokolade wird es die Bindung von Milch und Zucker an die Schokoladenbutter erleichtern. Es kann Lebensmittel binden oder die Homogenität von Zutaten verbessern, verlängert aber auch die Haltbarkeit von Produkten. Als Emulgator kann es Flüssigkeiten verdicken und ihnen eine angenehme Textur verleihen.

In der Pharmaindustrie wird Lecithin aufgrund seiner positiven Eigenschaften für die Herstellung von Arzneimitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Es wird in verschiedenen Formen angeboten und kann oral oder topisch angewendet werden.

In der Kosmetik ist es in Körpermilch, schützender Babypflege, Grundierungen und Cremes enthalten.

Sojalecithin wird in der Gastronomie verwendet. In Pulverform wird es zum Bestreuen von Speisen, Müsli, Hüttenkäse, Joghurt, Suppen, Salaten oder als Beimischung zu Milchprodukten, Feuchtnahrung verwendet.

Was sind die Vorteile von Sojalecithin?

Auf das Gehirn

Das Gehirn ist über Neurotransmitter und die Verbindungen zwischen den Synapsen in hohem Maße an Gedächtnis- und Lernprozessen beteiligt. Sojalecithin ist gut für das Gehirn, da es eine Substanz enthält, nämlich Cholin, die zur Synthese von Acetylcholin beiträgt. Dieser Neurotransmitter spielt eine wesentliche Rolle bei der Übertragung von Nervensignalen durch die Neuronen.

Der Verzehr von Sojalecithin kann daher einen Anstieg des Acetylcholinspiegels im Gehirn begünstigen, der einen kontinuierlichen Austausch von Nervenimpulsen zwischen dem Gehirn und den Zellen des menschlichen Körpers ermöglicht. Acetylcholin ist an der Konzentrationsfähigkeit beteiligt. Dieser Neurotransmitter ist für die Speicherung und den Abruf von Erinnerungen und die Wirksamkeit von Nervensignalen in vielen Bereichen des Gehirns verantwortlich.

Sojalecithin, das an der Synthese dieses Neurotransmitters beteiligt ist, fördert die Verbesserung der Speicherkapazität des Gedächtnisses und der Lernfähigkeit. Dabei verbessert es die Nervenleitung, steigert die Gehirnaktivität und verbessert das Wohlbefinden und die Gesundheit des Gehirns. Sie versorgt das Gehirn mit den Nährstoffen, die es für eine gute Funktion benötigt. Sie fördert die Entwicklung des Gehirns und verbessert die kognitiven Funktionen.

Da Sojalecithin das Gedächtnis verbessert, kann es auch Demenzsymptomen vorbeugen und Menschen mit neurologischen Störungen oder Alzheimer helfen. Außerdem schützt es vor altersbedingten Gedächtnisproblemen.

Darüber hinaus fördert Sojalecithin durch seine Inhaltsstoffe wie Phospholipide und Vitamin E das Gedächtnis und ist für Schüler und Studenten bei der Vorbereitung auf Prüfungen von Vorteil.

Auf das Herz-Kreislauf-System

Sojalecithin zeichnet sich durch positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System aus. Es schützt das Herz und die Arterien und reguliert den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Linolsäuren, die es enthält, binden sich im Blut, um schlechtes Cholesterin zu beseitigen.

Sojalecithin fördert die Verdauung von Nahrungsfetten und erleichtert deren Transport durch den Körper, wodurch die Ablagerung von Cholesterin in den Arterien verringert wird. Daher ist Soja auch für die Gesundheit des Herzens von Vorteil.

Herzkrankheiten werden durch die Ansammlung von Fettablagerungen in den Arterienwänden verursacht, die sich dann allmählich verhärten. Diese Fettablagerungen (vor allem schlechtes Cholesterin) verstopfen die Arterien und Venen, was zur Bildung von Plaques oder einer Erkrankung der Arterien (Atherosklerose) führt. Lecithin hält die Gefäßwände geschmeidig und verhindert die Ablagerung von Atherom (cholesterinreiche Fettablagerungen), die zur Atherosklerose führen.

Lecithin trägt auch zur Normalisierung des Cholesterinspiegels im Blut und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Es fördert die Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels im Körper, indem es das Gesamtcholesterin und das „schlechte“ Cholesterin, das LDL oder Low Density Lipoprotein (Lipoprotein mit niedriger Dichte), senkt und das „gute“ Cholesterin, das HDL oder High Density Lipoprotein (Lipoprotein mit hoher Dichte), erhöht.

Sojalecithin wird zur Förderung der Erholung nach einem Schlaganfall und zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt.

Für den Blutkreislauf

Sojalecithin verbessert die Blutzirkulation durch seine emulgierende Wirkung, die das in den Blutgefäßen vorhandene Cholesterin abbaut. Es befreit Sie von überschüssigem Fett in der Blutbahn, indem es die überschüssigen Fette, die sich im Körper ansammeln, einschließlich Cholesterin und Triglyceride, abbaut. Es schmilzt diese Fettkörper und erleichtert den Blutfluss, indem es die Bildung von Blutgerinnseln in den Arterien verhindert, wodurch Herzinfarkten, Gefäßschäden und Erkrankungen des Kreislaufsystems vorgebeugt werden kann.

Auf der Haut

Sojalecithin ist in flüssiger Form als Bestandteil von Hautpflegeprodukten erhältlich. Es emulgiert die Inhaltsstoffe von Kosmetikprodukten, um deren Konsistenz zu verbessern, was zu einem sehr seidigen Gefühl und einer Formulierung mit einer flüssigen Textur führt. So bietet die topische Anwendung enorme Vorteile für die Gesundheit der Haut. Sie können Sojalecithin auch in anderen Formaten (Granulat, Tabletten usw.) zur Verbesserung der Hautgesundheit verwenden.

Sojalecithin macht die Haut weich und glatt. Es macht die Haut durch seine weichmachende Wirkung geschmeidig. Dieser Inhaltsstoff fördert den Feuchtigkeitsgehalt der Haut. Er schützt die Haut und hilft, der Austrocknung der Haut vorzubeugen. Es ist ein starkes Antioxidans, das den Auswirkungen freier Radikale auf die Haut vorbeugt.

Sojalecithin hilft auch, die sichtbaren Zeichen der Hautalterung, die durch feine Linien und Falten gekennzeichnet sind, zu reduzieren. Sein Gehalt an Vitamin E fördert die Erneuerung abgestorbener Hautzellen und die Bildung neuer Zellen in der Haut. Es verlangsamt die vorzeitige Hautalterung. Dadurch sorgt sie für eine glatte, strahlende Haut, ein strahlendes Gesicht und ein jüngeres Aussehen. Das Gesicht ist strahlend und sieht jünger aus, da es die Kollagenbildung fördert.

Für die Leber

Sojalecithin spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit der Leber. Es :

• reguliert den Fettstoffwechsel in der Leber ;
• ermöglicht den Abbau und die Emulgierung von Fetten ;
• verhindert eine übermäßige Ablagerung von Fett in der Leber ;
• stärkt die Leberzellen und macht die Zellmembranen stark und besonders widerstandsfähig gegen das Eindringen von Giftstoffen, die die Leberzellen zerstören könnten.

Sojalecithin schützt also die Leber vor bestimmten Schäden und Erkrankungen und erhält die Gesundheit dieses Organs. Es kann einer Leberzirrhose vorbeugen, indem es die Entzündung der Leberzellen reduziert.

Außerdem trägt sie zu einer gesunden Leberfunktion bei und unterstützt die Leberfunktionen.

Weitere Vorteile von Sojalecithin

Sojalecithin :

• verbessert die Immunfunktion, indem es die Immunität stimuliert und die Aktivität der Zellen, die an der Funktion des Immunsystems beteiligt sind, verbessert. Diese Zellen fördern die Beseitigung von Giftstoffen und Fremdkörpern, die Schäden und Pathologien verursachen können ;
• verringert das Risiko der Bildung von Gallensteinen und der Entstehung von Erkrankungen der Gallenblase, indem es die Größe der Gallensteine verringert und gleichzeitig zur Auflösung der Gallensteine beiträgt ;
• verbessert die Stimmung, indem es die Wirkung des Stresshormons Cortisol hemmt. Außerdem reduziert er den Grad des mentalen Stresses.

Welche Risiken sind mit dem Verzehr von Sojalecithin verbunden?

Risiken von Lecithin aus gentechnisch veränderten Sojabohnen

Völlig natürliches Sojalecithin aus Anbau ohne gentechnisch verändertes Saatgut, ohne Gluten und ohne Laktose ist ein pflanzlicher Bestandteil mit enormen positiven Auswirkungen auf den Körper. Sie ist daher ungiftig und für den menschlichen Verzehr unbedenklich.

Wenn es jedoch aus gentechnisch veränderten Sojabohnen gewonnen wird oder Pestiziden ausgesetzt ist, ist es nicht frei von Risiken und mehr oder weniger schädlichen Auswirkungen.

Die chemische Behandlung oder das Vorhandensein von Pestiziden, chemischen Lösungsmitteln oder Rückständen von Herbiziden kann schädlich sein und Krankheiten oder hormonelle Störungen verursachen. Sojalecithin kann für den Körper giftig sein, insbesondere wenn es aus gentechnisch veränderten Sojabohnen gewonnen wird.

Das aus diesen gentechnisch veränderten Sojabohnen gewonnene Lecithin kann Kopfschmerzen, Allergien, erektile Dysfunktion und Schwindelgefühle verursachen. So kann gentechnisch verändertes Lecithin für den Verzehr ungeeignet und gesundheitsschädlich sein. Es kann eine schlechte Insulinregulierung, vorzeitiges Altern und Unfruchtbarkeitsprobleme verursachen.

Um diese mit gentechnisch veränderten Organismen verbundenen Risiken zu minimieren, sollten Sie die Etiketten überprüfen und Lecithin aus GVO-Soja meiden.

Die Risiken eines übermäßigen Konsums

Der moderate Konsum von Sojalecithin ist für den Körper vorteilhaft und verursacht keine größeren physiologischen Störungen. Es stellt keine Gefahr für die Gesundheit dar, wenn eine kleine Dosis konsumiert wird.

Ein übermäßiger Verzehr kann jedoch zu gesundheitlichen Schäden führen. Wenn Sojalecithin nicht in Maßen konsumiert wird, sind damit verschiedene Nebenwirkungen verbunden.

Ein übermäßiger Konsum von Sojalecithin oder langfristige Überdosierungen führen wahrscheinlich zu :

• Magen-Darm-Beschwerden: Der Verzehr von Sojalecithin in großen Mengen kann zu nicht sehr schwerwiegenden Beschwerden führen, einschließlich Übelkeit, Bauchschmerzen, Bauchkrämpfen, Völlegefühl, Durchfall und anderen unangenehmen Verdauungs- und Darmsymptomen.
• Hormonelle Störungen: Sojalecithin kann die Schilddrüse und die von ihr produzierten Hormone beeinträchtigen. Außerdem kann es zu einem Rückgang des Testosteronspiegels führen.
• Niedriger Blutdruck: Bei manchen Menschen führt der übermäßige Verzehr von Sojalecithin zu einem ungewöhnlich niedrigen Blutdruck. Die Anzeichen eines niedrigen Blutdrucks sind Synkopen, erhöhte Atemfrequenz, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Schwindel, Verwirrung, Sehstörungen und Ohnmacht.

Die Risiken einer Allergie gegen Sojalecithin

Soja ist ein allergenes Nahrungsmittel. Daher können Personen, die gegen Soja allergisch sind, auch gegen dieses Nebenprodukt der Sojabohne, insbesondere Sojalecithin, allergisch sein. Wenn Sie also auf Sojalecithin allergisch reagieren, können Sie nach dem Verzehr bestimmter Produkte oder Nahrungsergänzungsmittel, die Sojalecithin enthalten, auch wenn es nur in geringen Mengen vorhanden ist, das Auftreten bestimmter Symptome bemerken.

Diese allergischen Reaktionen können sich als Hautreaktionen, Nesselsucht, Juckreiz, Verdauungsstörungen und Atembeschwerden äußern. Schwerere allergische Reaktionen, die einen sofortigen Arztbesuch erfordern, können auftreten.

Diese übersteigerte allergische Reaktion, die als anaphylaktischer Schock bezeichnet wird, ist lebensbedrohlich. Die ersten Anzeichen können Kribbeln, Niesen, übermäßiges Schwitzen, Übelkeit, Atemnot, Gesichts- und Lippenödeme sein. Die Schwellung kann auch den Hals und den Kehlkopf betreffen oder sich sogar ausbreiten. Später treten schwere, lebensbedrohliche allergische Reaktionen auf, die durch Tachykardie mit Herzrasen, Hautblässe, manchmal mit einem Asthmaanfall oder einer erschwerten Atmung mit pfeifenden Geräuschen gekennzeichnet sind. Das Bewusstsein kann beeinträchtigt sein, mit Bewusstlosigkeit oder sogar Koma.

Die Zusammenfassung als Video :