[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]
Die chinesische Diätetik befasst sich mit der Energie: der Energie, die uns durch die Nahrung zugeführt wird, und der Energie, die in unserem Körper zirkuliert. Ihr Ziel ist es, Vitalitätsverlust und Blockaden, die zu Gewichtszunahme führen, zu verhindern. Hier sind die wichtigsten Grundsätze, die es Ihnen ermöglichen, im Einklang mit der Natur und nach Ihren Bedürfnissen abzunehmen.
Bevor Sie weiterlesen
Ich bin keine Expertin auf diesem Gebiet, aber ich habe eine Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit.
Die Artikel, die Sie auf meiner Website finden, sind das Ergebnis umfangreicher Recherchen, die ich mit Ihnen teilen möchte. Ich möchte jedoch betonen, dass ich keine medizinische Fachkraft bin und dass meine Ratschläge keinesfalls die Meinung eines qualifizierten Arztes ersetzen sollen. Ich bin hier, um Sie zu beraten, aber es ist wichtig, dass Sie sich bei speziellen Fragen oder medizinischen Bedenken an einen Fachmann wenden. Ihr Wohlbefinden ist wichtig. Stellen Sie also sicher, dass Sie die richtigen Experten konsultieren und sich auf die bestmögliche Weise um Sie kümmern.
Das Ziel der chinesischen Diätetik ist in erster Linie vorbeugend: möglichst lange bei guter Gesundheit zu leben. Sie hat aber auch einen heilenden Zweck, der es erfordert, die therapeutischen Eigenschaften der Nahrungsmittel zu kennen. Wenn sie sich Sorgen um ihre Gesundheit machen, geben die Chinesen gewöhnlich Nahrungsmittel und Pflanzen auf ihren Teller.
Die chinesische Ernährungslehre basiert auf dem Grundkonzept des chinesischen Denkens, dass Yin und Yang zwei gegensätzliche und komplementäre Prinzipien sind (wie Licht und Schatten), die immer in Bewegung sind. In der chinesischen Diätetik finden wir dieses Prinzip wieder: Yin ist kühl, kalt, bitter, sauer, salzig, weich und befeuchtend; Yang ist lauwarm, heiß, süß, scharf, hart und austrocknend.
Menschen mit einer eher yin-orientierten Konstitution (frierend, blass, ruhig, weicher Stuhlgang, Neigung zu Übergewicht) sollten eher yang-orientierte Nahrungsmittel essen, und Menschen mit einer eher yang-orientierten Konstitution (Hitzegefühl, Unruhe, Neigung zu Extrovertiertheit, trockener Mund, Verstopfung) sollten eher yin-orientierte Nahrungsmittel auf den Tisch bringen.
Die Mahlzeit sollte 1/4 flüssige Nahrung, 1/2 feste Nahrung und 1/4 Leere enthalten. Dies verhindert Blähungen und erleichtert die Verdauung.
Nach dem Essen können Sie 100 Schritte spazieren gehen, 100 Runden Magenmassage machen und anschließend ein zwanzigminütiges Nickerchen machen!
1- Ein gutes „Verdauungsfeuer“ haben
„Das Paar Milz/Magen ist in der chinesischen Ernährungslehre von zentraler Bedeutung. Der Magen ist wie ein Kessel, der die Nahrung aufnimmt, die durch das Yang der Milz (das ist das Feuer, das den Magen erwärmt) zu Brei zerkleinert wird. Die Milz lässt die Nährstoffe im Körper aufsteigen, der Magen lässt die Abfallstoffe in den Darm absinken.
Beide Bewegungen sind miteinander verbunden und halten sich die Waage. Wenn eine gestört ist, wird auch die andere gestört. „Die Milz bevorzugt Trockenheit und der Magen Feuchtigkeit, was bedeutet, dass wir bei unserer Ernährung immer das richtige Maß halten und weder zu trocken, noch zu heiß, noch zu feucht, noch zu kalt essen sollten“.
Es ist auch wichtig, auf die Qualität und Frische der Lebensmittel zu achten, denn je frischer sie sind, desto lokaler, saisonaler und weniger verarbeitet sind sie.
2- Ein „gutes und qualitativ hochwertiges“ Frühstück zu sich nehmen.
Die richtigen Lebensmittel : ein Heißgetränk (Kaffee, Tee, Kräutertee) ohne Zucker, das die Verdauung fördert, Getreide mit niedrigem glykämischen Index (geröstetes Sauerteigbrot, Getreideflocken), das den ganzen Morgen über Energie liefert, eine salzige Note (Ei, Schinken), um die Nieren, die Organe der angeborenen Energie, zu wecken, die Milz und Magen mit Yang versorgen.
Rohes Obst, das dazu neigt, mit anderen Nahrungsmitteln zu gären, sollte vorzugsweise in zeitlichem Abstand zu den Mahlzeiten eingenommen werden, z. B. am späten Vormittag, um einen Schwächeanfall zu vermeiden und nicht mit zu viel Hunger zum Mittagessen zu erscheinen und zu vermeiden, zu schnell und/oder zu üppig zu essen.
Vorsicht bei Weißbrot, Marmelade und Orangensaft, die zu viel schnellen Zucker enthalten, keine hochwertigen Nährstoffe liefern und zu Heißhungerattacken auf Süßes am Morgen führen.
Zuckerhaltige Produkte und Milchprodukte führen zu einer pathogenen Feuchtigkeitsproduktion und einem Energieabfall.
3- Nehmen Sie ein sättigendes Mittagessen zu sich.
Nehmen Sie den Einheitsteller an!
Vorspeisen sollten vermieden werden, da sie oft entweder aus Wurstwaren (zu fettig) oder Rohkost bestehen, die aufgrund ihrer kalten Natur die Milzenergie gleich zu Beginn der Mahlzeit schwächen und weniger verdaulich sind als gekochte Speisen.
Um gut ausgewogen zu sein, sollte der einzelne Teller 1/2 Teller gekochtes Gemüse, 1/3 Getreide und/oder Hülsenfrüchte und 1/3 Eiweiß (Fleisch, Fisch, Ei) enthalten.
Es ist wichtig, sich mindestens zwanzig Minuten Zeit für das Mittagessen zu nehmen, und zwar in einer ruhigen, sitzenden Position. Dies verhindert Müdigkeit und Naschen am Nachmittag sowie eine schlechte Verdauung oder gar Reflux und Blähungen. Achten Sie auch auf kalte Mahlzeiten (Sandwich, Salat, Milchprodukte … ) . Wenn Sie müde sind, wird dies dem Verdauungsfeuer viel abverlangen und kann auf Dauer zu Müdigkeit und Gewichtsproblemen führen.
4- Ein leichtes Abendessen
Bevorzugen Sie abends gekochtes Gemüse: in Suppen, Kuchen, gebratenem Gemüse, zusammen mit einem 1/3 Getreide und/oder Hülsenfrüchten.
Heiße Speisen wie Fleisch sollten abends vermieden werden.
Häufige Fehler: Das Frühstück verpfuschen, ein schnelles Mittagessen zu sich nehmen und hungrig zum Abendessen erscheinen. Das ist ein großer Fehler, denn am Abend ist das Verdauungsfeuer schwach und unsere Bedürfnisse sind begrenzt, da wir ins Bett gehen. Außerdem kann ein zu üppiges Abendessen den Appetit auf das Frühstück zügeln und so den ganzen nächsten Tag aus dem Gleichgewicht bringen.
5- Trinken Sie, aber nicht zu viel!
Sie müssen sich nicht zwingen, 1,5 Liter pro Tag zu trinken. Trinken Sie, wenn Sie durstig sind, und orientieren Sie sich an der Farbe Ihres Urins, der im Laufe des Tages hell sein sollte.
Wenn das der Fall ist, sollten Sie sich nicht noch mehr zwingen, da Sie Ihre Nieren sonst unnötig belasten!
6- Guter und regelmäßiger Schlaf
Ein Erwachsener braucht zwischen 7 und 9 Stunden Schlaf pro Nacht.
Versuchen Sie, ins Bett zu gehen, sobald Sie die ersten Anzeichen von Müdigkeit bemerken, damit Sie Ihren Schlafzug (der nur alle 90 Minuten kommt!) nicht verpassen.
Ein 15-minütiges Nickerchen ist ebenfalls empfehlenswert.
Der Körper braucht Anhaltspunkte: Versuchen Sie, eine feste Schlafens- und Aufstehzeit beizubehalten.
7- Jeden Tag ein wenig körperliche Aktivität.
Wenn Sie sich täglich 30 Minuten lang körperlich betätigen, halten Sie Ihr Herz und andere Muskeln in Schwung. Gehen Sie zu Fuß, nehmen Sie lieber die Treppe als den Aufzug, das Fahrrad statt des Autos zum Brötchenholen… Und wenn Sie sich sportlich betätigen wollen, wählen Sie eine Sportart, die Ihnen Spaß macht. Das ist die Gelegenheit, Ihren Körper mit Sauerstoff zu versorgen, und vor allem tun Sie es, indem Sie sich etwas Gutes tun!
Jetzt liegt es an Ihnen, Sie haben die Karten in der Hand, um Ihr Wohlfühlgewicht auf natürliche Weise zu erreichen!