[Artikel aktualisiert am 14/09/2023]
Man sieht sie überall, sie sind rot, grün, gelb und manche trinken sie sogar den ganzen Tag lang, aber sind sie auch gesund?
Bevor Sie weiterlesen
Ich bin keine Expertin auf diesem Gebiet, aber ich habe eine Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit.
Die Artikel, die Sie auf meiner Website finden, sind das Ergebnis umfangreicher Recherchen, die ich mit Ihnen teilen möchte. Ich möchte jedoch betonen, dass ich keine medizinische Fachkraft bin und dass meine Ratschläge keinesfalls die Meinung eines qualifizierten Arztes ersetzen sollen. Ich bin hier, um Sie zu beraten, aber es ist wichtig, dass Sie sich bei speziellen Fragen oder medizinischen Bedenken an einen Fachmann wenden. Ihr Wohlbefinden ist wichtig. Stellen Sie also sicher, dass Sie die richtigen Experten konsultieren und sich auf die bestmögliche Weise um Sie kümmern.
Ein „Smoothie“, vom englischen Wort „smooth“ (was „glatt“ bedeutet), ist eine Mischung aus Obst und/oder Gemüse, die meist mit der Schale gemixt wird, wodurch Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Wasser und Kohlenhydrate zugeführt werden.
Zu diesen Zutaten können noch weitere Komponenten hinzugefügt werden, z. B. eine Flüssigkeit: Wasser, frischer Fruchtsaft, Milch oder auch Sojasaft, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Auch Kräuter (Petersilie, Basilikum, Minze, Schnittlauch…) oder Gewürze (Curry, Safran, Zimt…) können für einen zusätzlichen Hauch Exotik sorgen.
Ich habe also fünfmal am Tag Obst und Gemüse?
So, jetzt denken Sie, perfekt! Meine 5 Obst- und Gemüsesorten pro Tag in einem Smoothie zu verarbeiten, ist erledigt! Nun, das stimmt nicht ganz…
Ein Smoothie ist eine willkommene Abwechslung, aber er sollte keinesfalls den Verzehr von frischem Obst oder Gemüse ersetzen!
Warum ist das so?
Zunächst einmal, weil ein Smoothie einen nicht zu unterschätzenden Vitaminverlust mit sich bringt, wenn er nicht schnell nach dem Öffnen getrunken wird, da Vitamine empfindlich auf Luft reagieren. Außerdem zerstört die vorher durchgeführte Flash-Pasteurisierung aufgrund der Hitze ebenfalls einen Teil der Vitamine.
Und weil man einen Smoothie trinken muss, nimmt man mehr davon zu sich und damit auch mehr Zucker und zusätzliche Kalorien.
Ein 200-ml-Glas Fruchtsmoothie enthält immerhin etwa 5 Stück Würfelzucker, auch wenn es sich dabei um den natürlichen Fruchtzucker handelt. Übertreiben Sie es also nicht, denn das könnte eine mögliche Gewichtszunahme begünstigen, Ihre Diabeteserkrankung aus dem Gleichgewicht bringen oder Ihren Triglyceridspiegel im Blut erhöhen.
Denken Sie daran, dass WASSER das wichtigste Getränk für unseren Körper ist.
Was ist mit selbstgemachten Smoothies?
Ich würde sagen, dass Smoothies durchaus möglich sind, aber sie sollten vorzugsweise „selbstgemacht“ sein, schnell nach der Zubereitung getrunken werden und Obst und Gemüse auch in anderen Formen enthalten.
Es ist wichtig, „feste“ Nahrung zu sich zu nehmen, denn das Kauen trägt zum Sättigungsgefühl und zum Genussaspekt bei.
Ich füge noch einen letzten Grund hinzu, warum man sich nicht mit dem Smoothie zufrieden geben sollte: Obst und Gemüse sind roh. Für den Darm ist es jedoch ratsam, Obst und Gemüse nicht nur roh, sondern auch gekocht zu verzehren.
Was ist mit Fruchtsäften?
Fruchtsäfte sind noch weniger ideal als Smoothies, denn da die ganze Frucht nicht gemixt wird, sind kaum noch Ballaststoffe enthalten. Was den Zuckergehalt von Fruchtsäften angeht, so gilt hier das Gleiche wie bei Smoothies, aber natürlich nur, wenn kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wird.
Abschließend: Vergessen Sie nicht, dass eine gute Frucht, in die man hineinbeißt, die voller Vitamine ist, die man kaut und genießt, niemals mit einem Smoothie mithalten kann, der in zwei Minuten getrunken ist.
Zusammenfassend lässt sich sagen
- Smoothies sind reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, Wasser und Kohlenhydraten ;
- Smoothies sollten nicht der einzige Verzehr von Obst/Gemüse sein;
- Trinken Sie einen Smoothie innerhalb von 10 Minuten nach dem Mixen, wenn er selbstgemacht ist ;
- Trinken Sie nicht mehr als einen Smoothie pro Tag.